【ジョブチューン】「麺料理としてどうなのか」皿うどんに審査員の一人のシェフが“不合格”　リンガーハット社長の対応に反響 [muffin★]

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860: 10/02(水)09:54 ID:6M03M1KC0(1) AAS
>>33
(≧∇≦)b

861: 10/02(水)09:55 ID:kI2G0Wf60(1) AAS
やばい完全に皿うどんたべたくなったじゃん
あのパリとフニャの間のとこがすき

この審査基準は個人の好みなのか、チェーンの商品として売れるかどうかなのか、そのへんよくわかんない
そこらのシェフの個人的好みならどーでもいい

862: 10/02(水)09:56 ID:kBo+cuSn0(3/4) AAS
太麺皿うどんも美味しいよ

863: 10/02(水)09:56 ID:q/vIu2M40(1) AAS
山口市のバリそばがうまい

864: 10/02(水)09:56 ID:hp1BwDlX0(1) AAS
みてたらわかるけど
皿うどんに1票の不合格入ったことより
海鮮と味噌ちゃんぽんがボロボロだったほうが驚くよ

通常は最後に合格が貰えるような並びになってるのに

865: 10/02(水)10:00 ID:cwLTlSmw0(1) AAS
>>859
あんをかけないで貰うしかないだろ
そんなん言い出したらキリがない

866: 10/02(水)10:00 ID:E5hPobak0(1) AAS
確かに麺料理としてアレはどうなのかって思う事もある
べびースターラーメンの塊に餡掛けてくっててるようなもん

867: 10/02(水)10:02 ID:t1prcgMQ0(1) AAS
これ郷土料理でしょ
昔から食べられてきた料理に
今さら麺料理としてーとか言われても
審査するとこがそこかよ
審査員が不合格

868: 10/02(水)10:04 ID:GOAQ87KP0(1) AAS
皿うどんは麺パリパリから染み染みまでの変化を楽しむ料理だろ

869: 10/02(水)10:05 ID:1+fceIoY0(1) AAS
変に理屈をこねず、皿うどん嫌いなんでって言った方がまだまし

870(1): 10/02(水)10:07 ID:iBF3jhn50(1) AAS
こういうのは
海原雄山が文句言う→山岡士郎が改善→雄山の負け惜しみ＆士郎のやつめ･･･
の美味しんぼフォーマットに乗せないと面白くならない

871: 10/02(水)10:08 ID:ruXRbXwo0(1) AAS
パリパリとシミシミを同時に楽しめる料理だと思ってたわ
遊び心のない視野の狭い料理人だな

872: 10/02(水)10:08 ID:Urn7dalZ0(1) AAS
これは良い茶番

873: 10/02(水)10:09 ID:C4oqKD1G0(1) AAS
また山田か

874: 10/02(水)10:10 ID:eaqRE7+Y0(2/2) AAS
序盤の開発担当のネーチャンがポンコツなのなんだったんだ
シゴデキ風の見た目なのにポンコツなのは性癖的にはアリだがああいう場面だと見てらんない

875: 10/02(水)10:10 ID:l4xNriPH0(1/2) AAS
シェフって頭悪いからこういう風に無駄イキっちゃうんだろうな
レベルの低いアホアホシェフの好みとか知らんがな
何がパリパリの時がベストだよアホか

876: 10/02(水)10:12 ID:MweKC5T+0(1) AAS
皿うどんは固いのが口内や歯茎にぶっ刺さるのがマイナスだわ

877(1): 10/02(水)10:13 ID:4zfDR97w0(1) AAS
>>1
今更なんですが、「皿うどん」と「あんかけ焼きそば」の違いって何なの？

878: [age] 10/02(水)10:13 ID:kvprZ/hW0(1) AAS
パリパリで食べたい時は餡をメインに食べすすんでいきシナシナが食べたい時は麺に餡を絡ませて食べていく

今のままで問題なかろう

879: 10/02(水)10:15 ID:ZypI+qfm0(1/2) AAS
ちゃんぽんにソースも酢醤油も入れないよ
味付けを変えてどうするのさ