[過去ﾛｸﾞ] 【ジョブチューン】「麺料理としてどうなのか」皿うどんに審査員の一人のシェフが“不合格” リンガーハット社長の対応に反響 [muffin★] (1002ﾚｽ)
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909(1): 10/02(水)11:05 ID:kBo+cuSn0(4/4) AAS
>>892
適当なこと言うなw
長崎はほぼソースかけるよ
910: 10/02(水)11:06 ID:4pgzm54W0(1) AAS
リンガーハットで未だに皿うどん食ったことがない
911(2): 10/02(水)11:06 ID:wmsFZC8a0(13/13) AAS
>>906
基本的に出来上がったカレーにウスターソースかけるのは名古屋だけだとおもってたけど、違うのん？？
今はそれなりにソース置いてあるカレー屋ふつうだけど
912(2): 10/02(水)11:07 ID:aKruwX0r0(1) AAS
皿うどんにはうどんの要素はないと思う
なぜあの麺をうどんというのだろう
あれと比べたらフォーやスパゲティの方がまだうどんぽい
913: 10/02(水)11:12 ID:XkFOWfnu0(4/8) AAS
>>911
自分は東京の人に教わったからてっきり東の文化だと思ってた。
気になって調べてみたら
甲信越と東北で多いらしい。その次が関西。
次いで九州、中国、関東と。東海と北海道は少ないらしい。
914(1): 10/02(水)11:13 ID:4jDDWDLj0(3/3) AAS
>>912
うどん、そうめん、ひやむぎ
太さだけで決まる
915: 10/02(水)11:14 ID:ZypI+qfm0(2/2) AAS
>>8
別に馬鹿舌じゃないよ
好みはあって当たり前
俺なんかカレー嫌いだしな
916(2): 10/02(水)11:17 ID:Xx+OQwYh0(1) AAS
リンガーハットの皿うどんはたまにテイクアウトして家でビールのあてにしてる
917: 10/02(水)11:17 ID:TRlyqX/F0(1) AAS
まだやってんのかこの企画
前におにぎり食べずに審判して炎上した料理人いたやん
918: 10/02(水)11:17 ID:8WmNZhzv0(1) AAS
全部均一なのが好きなお子様舌なのか
919: 10/02(水)11:18 ID:jlPHJSJq0(1) AAS
でもお前ら馬鹿だから週末はフードコートで皿うどんバカ売れだったんだろ？w
920(1): 10/02(水)11:18 ID:axMn/ReN0(1) AAS
>>914
いやだからあの揚げ麺にうどんはおかしいだろ
921: 10/02(水)11:19 ID:Wi9aybXA0(1) AAS
>>916
テイクアウトてセパレートなの？
922: 10/02(水)11:20 ID:XkFOWfnu0(5/8) AAS
>>916
お金持ちだな
923(1): 10/02(水)11:24 ID:P7NLJNls0(2/3) AAS
>>912
>>920
農林水産省による解説
当初から伝わる「皿うどん」は、ちゃんぽんと同じ太い麺を使った焼きちゃんぽんで、近年よく食されている細いパリパリ麺に五目あんかけをかけるものとはちがう料理の側面がある。長崎の人たちは前者を「太麺皿うどん」、後者を「細麺皿うどん」としてはっきり区別している。
なお、｢皿うどん｣という名称は、誕生当時、麺は椀や丼などの深い器に入れるのが常識だったところ、皿で出されたことで多くの驚きを誘い、そこから付けられたものだといわれている。
924: 10/02(水)11:26 ID:pbVgmQot0(1) AAS
進化してきたからこのバリバリ麺になったんちゃうの
本格的な中華料理屋じゃ普通の太さの中華麺じゃん
925(1): 10/02(水)11:29 ID:SmKzvA3V0(1) AAS
>>923
よく解らない
なんで皿そばじゃないんだ
926: 10/02(水)11:29 ID:zrk1c84O0(1) AAS
皿うどんという食べ物自体を否定したか
927: 10/02(水)11:30 ID:KLh2Onab0(1) AAS
皿うどんにウスターソースはそもそも付いてくるモノだから。
それより店屋物で色が変わるほど振りかけられていたコショウに長崎市民は疑問を持つ頃ではないかね？
928: 10/02(水)11:33 ID:xC2RlAvG0(1) AAS
審査員はソフト麺出てきたら不合格にしそう
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