【テレビ】いま日本のラーメン文化がピンチ!?『クローズアップ現代』が全国各地のラーメン店を徹底取材 [湛然★]

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114(1): 02/07(金)07:48:33.21 ID:3ek6vNKr0(1/2) AAS
スープにこだわりすぎ
豚の骨を８時間煮込むとかガス代もすごそう
スープは粉末でいいからそのぶんチャーシュー多くしてほしい

122: 02/07(金)07:52:00.21 ID:ZNK1CH9+0(2/3) AAS
スープに時間をかければ良いみたいな変な空気がある

162: 02/07(金)08:24:29.21 ID:2cf4M51S0(1) AAS
若い頃はアホみたいに食ってたけど40近くなって健康や体型が気になり始めると食えなくなるな

261: 02/07(金)10:18:59.21 ID:2mTA2hsV0(1) AAS
倒産したラーメン店は過去最多

またテレビが情報を一部切り取ってる
開業したラーメン店も多いだろ

312: 02/07(金)11:35:12.21 ID:TSlMMqJ20(1/4) AAS
大勝軒好きなんだけど田舎なんで県内に大勝軒系のラーメン屋が一軒も無くて困っている
二郎系とか家系はそれなりにあるんだけどな

374: 02/07(金)13:36:30.21 ID:UBDjl1g30(1) AAS
最近のラーメンは「凝り過ぎ」なんだよ

457: !ninja 02/07(金)19:03:23.21 ID:yse0gQlL0(1) AAS
情熱　抜けません

588: 02/10(月)16:06:44.21 ID:jlhG6CAx0(1) AAS
昨日、ミシュランのラーメン屋　三ノ輪の店で食ってきたわ
まあ、驚いた
あれ、本格的な純粋なコンソメスープなのな
最後に鶏油ひと匙入れてたけど、鶏とねぎと醤油の味だけだった
あれは、安過ぎだと思うけど、、、