[過去ﾛｸﾞ] 【英国】キムチ・バーガー、韓国風ブリトー…「日本食」の次に来るストリート・フードは「キムチ」、ロンドンの最新食事情[05/15]★2 (1001ﾚｽ)
上下前次1-新
抽出解除 ﾚｽ栞
このｽﾚｯﾄﾞは過去ﾛｸﾞ倉庫に格納されています｡
次ｽﾚ検索 歴削→次ｽﾚ 栞削→次ｽﾚ 過去ﾛｸﾞﾒﾆｭｰ
1(9): Hi everyone! ★ 2014/05/15(木)21:21 ID:??? AAS
ソース（日経TRENDY） 外部ﾘﾝｸ:trendy.nikkeibp.co.jp
写真＝キングス・クロス駅の裏手に広がる、グラナリー・スクエアで開催されているストリート・フード・スポット「KERB」で、
最も人気のある屋台のひとつ「キムチナリー」。オーナー（写真）はスエーデン人のハナさん
画像ﾘﾝｸ[jpg]:trendy.nikkeibp.co.jp
写真＝「キムチナリー」では、夏期にはコリアン・フードを挟んだタコス、冬期はコリアン風ブリトーを販売している
画像ﾘﾝｸ[jpg]:trendy.nikkeibp.co.jp
2013年12月、世代を超えて受け継がれてきた日本人の食文化「和食」が、ユネスコの無形文化遺産に登録され国内外で話題と
なったことは記憶に新しい。時期を同じくして、韓国の「キムジャン（キムチ作りの文化）」も同じ認定を受けている。 韓国料理が
大きな市民権を得ている日本で、キムチは一般家庭の食卓で普通に食される韓国総菜のひとつだ。しかしここロンドンでは、
あの強烈な匂いと独特の辛みをもつ発酵食品は、遠いアジアの国から来たエキゾチックなキャベツのピクルス以外のなにもの
省23
4(4): Hi everyone! ★ 2014/05/15(木)21:22 ID:??? AAS
（>>2の続き）
■注目の起業家ドン・ヒュン・キム氏のコリアン・ファストフード店オープン
写真＝「キムチー・グループ」の創立者、ドン・ヒュン・キム氏。1973年韓国生まれ。1999年に渡英。ストリート・フードの屋台で成功し、
2002年にスシ・チェーン店「ワサビ」を立ち上げる。現在はロンドンに25店舗以上を構え、押しも押されもせぬ人気のブランドに。
2011年に満を持して「キムチー」レストランをオープン。今やロンドンを代表するレストラン起業家のひとり
画像ﾘﾝｸ[jpg]:trendy.nikkeibp.co.jp
予約を一切受け付けないのも「キムチー」の大きな特徴だ。このポリシーにより、ランチタイムや週末のディナーには入り口付近に
行列ができ、この行列は新たなお客を呼び込む格好のパブリシティとなっている。このように、入念に店のコンセプトが練られ、
ディテールにこだわった完璧なブランディングが光る「キムチー」。その仕掛人とは、韓国人起業家のドン・ヒュン・キム氏であり、
彼こそが、2002年にスシ・チェーン店「ワサビ」を立ち上げ、今では同店をロンドンで最も活気のあるファスト・フード・ブランドに成長
省21
14(7): Hi everyone! ★ 2014/05/15(木)21:25 ID:??? AAS
ID:B3Rx5ofg [32/32] ←
ID:ejw0r+bo [22/22] ←
ID:/oGyDxWk [15/15] ←
ID:4KXqvj9g [39/39] ←
お前ら、ほんとに「コテハン」つけてないだけでやってることがまるで変わらないのな。
いい加減成長しろよ。また嫌儲に掘られてもしらんで。
22(7): <丶｀∀´> 2014/05/15(木)21:28 ID:w2MGXf/6(1) AAS
実際キムチ関連の食品はよく売れるだろ
日本でもキムチ鍋、キムチチャーハン、豚キムチ、キムチラーメン、キムチパスタ、
洋中和問わずどんな料理にもよく合うし夏の時期になると限定メニューとしても出てくる
46(4): <丶｀∀´> 2014/05/15(木)21:32 ID:prtdAVqB(1/19) AAS
これは事実
ヨーロッパでは韓流ブーム来てる
パリも街中でKPOPが聞こえるしPSYに憧れてストリートダンスする若者
キムチはもはやスタンダードなメニュー
ロンドンでも韓国語がクールだし
マンファ展覧会も行われたよ
66(3): 元福江市民 2014/05/15(木)21:37 ID:0ZuQsF+c(3/6) AAS
>>54
塩分を抑えて
唐辛子の量を減らして
発酵させる細菌の培養方法を確立して
寄生虫を根絶させて
残留農薬減らせば
健康食品だよ
75(5): <丶｀∀´> 2014/05/15(木)21:38 ID:prtdAVqB(3/19) AAS
ロンドンでは酒もブーム
韓国語でサッケ＝日本語で発酵せよ
サッケ→酒なんだよね
とっくりやおちょこも韓国語から来てるとイギリスの人も知りそう
エジンバラ大学では韓国学ブームも来てると聞いた
80(8): <丶｀∀´> 2014/05/15(木)21:40 ID:Xg1sorwR(1) AAS
日本食なんて日本人だけの食い物
世界中の人が韓国料理のほうが好き、これは当たり前のこと
韓国料理＝食のグローバルスタンダード
日本食＝倭猿のエサｗｗｗ
91(3): 東方神起 2014/05/15(木)21:42 ID:cZAp9Qdr(1/33) AAS
>>66
たしかに韓国製は塩分は抑えとる。
日本製は塩分が濃すぎで、あれ喰うとると高血圧になり糖尿病になるからあかんわ。
ラーメン好き見ればわかるが日本人はカロリーばかり気にして塩分は気にしない人が多い
106(5): 東方神起 2014/05/15(木)21:44 ID:cZAp9Qdr(2/33) AAS
>>80
韓食品は栄養価高いからな
北極の昭和基地の隊員もキムチやクッパやビビンバ喰うとると言ってたな
やはり塩分が大敵だわな
109(6): <丶｀∀´> 2014/05/15(木)21:44 ID:prtdAVqB(6/19) AAS
オバマは寿司を半分以上残したらしいね
せっかく最高級の寿司を寿司桶に山盛りにして出しただろうにね
日本は空回りしたね
127(5): <丶｀∀´> 2014/05/15(木)21:46 ID:eb7CCLmi(6/7) AAS
>>117
韓国は日本みたいに中世じゃないから
130(4): 東方神起 2014/05/15(木)21:46 ID:cZAp9Qdr(3/33) AAS
>>99
農心シリーズは塩分が控えめだから問題ない。
おまえラーメン好きか？
二郎なんて食うてたら早死にするから控えておけよ。 健康のためやで
136(4): <丶｀∀´> 2014/05/15(木)21:47 ID:eb7CCLmi(7/7) AAS
>>131
あれは日本のせいもある
153(5): <丶｀∀´> 2014/05/15(木)21:49 ID:755cjV/t(8/22) AAS
>>122
韓国の胃がんの発症率って高いよな
169(8): <丶｀∀´> 2014/05/15(木)21:50 ID:prtdAVqB(8/19) AAS
特上寿司を食べた事がない人は寿司桶を知らないんだな
画像ﾘﾝｸ[jpg]:www.maiduru.biz
松竹梅とか特上上並とか知らない？
俺はいつも
「大将特上ね。美味いところを頼むよ」
そうオーダーする
君たちもたまには回転寿司以外に行きなさいよ
171(5): 人権派 ◆MJv891OPGc 2014/05/15(木)21:50 ID:PsG5GuG+(1/3) AAS
日本食はファストフードじゃないからいずれ廃れるよ
めんどくさすぎる
190(3): 東方神起 2014/05/15(木)21:52 ID:cZAp9Qdr(5/33) AAS
>>151
やはりラーメン喰うとるのか
ラーメンが日本滅ぼす言われとるしな。 カロリーより塩分や。
ナトリウム400㎎→塩1ｇは覚えといても損はねえわ。
俺は1日2ｇに抑えとるよ
205(8): <丶｀∀´> 2014/05/15(木)21:54 ID:prtdAVqB(9/19) AAS
俺のオーダーのし方は池波正太郎のエッセイ通りだから
俺を批判してる奴は池波正太郎を批判してると同じ事になるんだが
229(9): 人権派 ◆MJv891OPGc 2014/05/15(木)21:56 ID:PsG5GuG+(2/3) AAS
>>203
寿司はナマモノで棄権だし
天ぷらは時間かかるし
うなぎはきもいし
そばは麺類だから麺系ってことで中華系になるだろ
上下前次1-新書関写板覧索設栞歴
ｽﾚ情報 赤ﾚｽ抽出 画像ﾚｽ抽出 歴の未読ｽﾚ AAｻﾑﾈｲﾙ
ぬこの手 ぬこTOP 0.058s