[過去ﾛｸﾞ] 【韓国代表食材】 シェフのキム氏「数百種の料理ができる海苔」…海外では「スシ」は「キムパプ」、「ノリ」は「キム」を刻む[12/19] (210ﾚｽ)
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167(2): <丶｀∀´> 2017/12/20(水)12:42 ID:QU/Ot8D6(1) AAS
キムパプが、今の形として日本より前に存在しているためには、韓国が独自に「板海苔」を作ったことが証明される必要があるが、そのような証明はされてない。
彼らの主張によれば、昔の文献にご飯や具を海苔で包んで食べたという記述が唯一の根拠のようだが、
その海苔が板状であったかどうかも、そもそもどんな見た目の食べ物だったかも不明という。
168: <丶｀∀´> 2017/12/20(水)14:15 ID:TlVk3Abh(1) AAS
>>167
折り紙を発明して日本に伝えた韓国人が
海苔を「折れる」ように加工しなかったと考えるのは
歴史的に矛盾する
172: <丶｀∀´> [age] 2017/12/20(水)15:38 ID:eAjv9bQ7(3/3) AAS
>>167
拾い集めた海苔を平らに並べて天日干し…くらいの事はやってたと思う
まあ板海苔は併合時からでしょう。朝鮮には海苔の老舗など全くないしｗ
そもそも韓国は併合時代に海苔を養殖する技術をちゃんと覚えなかったらしく
戦後に自前でうろ覚えの海苔養殖をしてはみたものの上手く育たないので
ＧＨＱから依頼された日本人がわざわざ韓国へ養殖技術を教えに行ってる
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