[過去ﾛｸﾞ] 【かっぱ寿司】全店で食べ放題企画「食べホー」を始めた深い理由 子会社バンノウ水産等の良い生ネタの味を知ってもらうため (409ﾚｽ)
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1(14): チンしたモヤシ ★ [sageteoff] 2017/11/02(木)06:35 ID:CAP_USER9(1/3) AAS
かっぱ寿司、全店で食べ放題企画「食べホー」を始めた深い理由
全国のかっぱ寿司店舗で「食べホー」がスタート。写真は食べ放題対象商品
画像ﾘﾝｸ[jpg]:n.mynv.jp
大野賢一社長。社長の背後には「やる、しかない」の文字。まさにかっぱ寿司の今を表したメッセージだ
画像ﾘﾝｸ[jpg]:n.mynv.jp
平日昼限定のランチメニューやサービスを提供する「ハッピー平日かっぱ寿司」を2018年1月から開始
画像ﾘﾝｸ[jpg]:n.mynv.jp
マイナビ大澤昌弘[2017/11/01]
外部ﾘﾝｸ:news.mynavi.jp
かっぱ寿司は11月1日より全国の店舗で食べ放題「食べホー」を開始した。11月22日までの平日14時から17時までの期間・時間限定の食べ放題企画となる。表向きはアイドルタイムの解消が目的だが、背景を探ると実は深い理由があるのだ。
省22
2(1): チンしたモヤシ ★ 2017/11/02(木)06:36 ID:CAP_USER9(2/3) AAS
つづき>>1
●味を知ってもらうために
かっぱ寿司はかつて回転寿司の王者だった。しかし、現在は売上規模で業界4位まで転落している。その理由は、かつての利益追求と厳格な原価管理により"味が落ちたから"とも指摘されている。そして、業績不振に陥り、紆余曲折を経て、結果的に3年前、運営元のカッパクリエイトはコロワイドグループの傘下に入ることになった。
以降、コロワイド傘下で再建を進めるにあたり、多方面で改善を図ってきた。ネタの品質向上については「生ネタは味付けするのではなく良い食材を最適なタイミングで仕入れる。子会社のバンノウ水産などのネットワークも活用して、味には強みを持っていると認識している。ネタの解凍時間を考慮したり、店舗での再現性の向上も含めて力を入れてきた」(澄川専務)と話す。
そして昨年9月以降、リブランディングを行い、店舗改装を含めた取組みも進めた。新しいかっぱ寿司を知ってもらう"きっかけ"にしたかったのだ。
省12
7: 名無しさん＠１周年 2017/11/02(木)06:46 ID:VMDt5dsD0(1) AAS
>>1
業績を上げるためだろ
綺麗事で隠すな
21(4): チンしたモヤシ ★ 2017/11/02(木)07:02 ID:CAP_USER9(3/3) AAS
>>1
誤り 大野賢一社長
大野健一社長
外部ﾘﾝｸ[html]:www.kappa-create.co.jp
名前：大野 健一 (おおの けんいち)
生年月日：1974年1月21日 43歳
画像ﾘﾝｸ[jpg]:i0.wp.com
外部ﾘﾝｸ[html]:fukisatrend.com
>>13
ご指摘ありがとうございます。
省1
37: 名無しさん＠１周年 2017/11/02(木)07:09 ID:UbaP2NSa0(1) AAS
>>1
そのしわ寄せは地下のカッパ達に…(´・ω・｀)
48(1): 名無しさん＠１周年 2017/11/02(木)07:20 ID:wIuj8cCu0(2/2) AAS
>>1
194 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2017/10/27(金) 10:58:08.02 ID:48+eZ8fc0 [3/4]
記事に書いてない情報
①保護者一人に対して小学生未満2人まで無料
②シャリの食べ残しは一貫30円支払い
③1グループ（テーブル席）時間延長10分につき500円支払い
④持ち帰りをすると別料金
⑤終了10分前に声かけ
⑥ドリンクバーのない店舗は100円引き
65歳以上の爺婆が小学生未満の子供2人を連れて来る こういう客ばかりだと大赤字かな？
省1
58: 名無しさん＠１周年 2017/11/02(木)07:29 ID:kIMMSRqG0(1/3) AAS
>>1
【大食い】かっぱ寿司 食べ放題！お寿司110皿とデザート6皿！【カワザイル】〔#163〕
動画ﾘﾝｸ[YouTube]
【大食い】かっぱ寿司の食べ放題70分で何品食べられるか！？
動画ﾘﾝｸ[YouTube]
大食い！食べ放題！かっぱ寿司新・食べ放題をひたすら食べ続ける第2弾最終日！通常版！解説付き！【かっぱ寿司一宮大宮店 / 大食い358】 / All you can eat sushi!!
動画ﾘﾝｸ[YouTube]
子供二人無料
かっぱ寿司の食べ放題！何皿たべられるか大食いチャレンジしたらお腹がパンパン
動画ﾘﾝｸ[YouTube]
省3
108: 名無しさん＠１周年 2017/11/02(木)08:12 ID:0zpRpIeM0(1/2) AAS
>>1
○○○○だから
やるしかない
○って何？
115: 名無しさん＠１周年 2017/11/02(木)08:17 ID:15W2NCJ/0(1) AAS
>>1
白い皿に乗った寿司ってあまり美味そうに見えない
116: 名無しさん＠１周年 2017/11/02(木)08:18 ID:kIMMSRqG0(2/3) AAS
>>1
予約の夕方の時間帯で、夕方5時半開始から予約できる枠がある。
時間が自由な人は昼下がりのネタ切れがない時間帯に行ったほうがいい。
夕方遅くは学生さんに譲ったほうがいいかも。
131: 名無しさん＠１周年 2017/11/02(木)08:30 ID:GDJVf9TE0(1) AAS
>>1
食べホーダイに来るやつなんてそもそも味なんて関係ないからw
166: 名無しさん＠１周年 2017/11/02(木)09:15 ID:PLcvoUqs0(1) AAS
>>1
経営面で採算取れる営業方針をだしただけだろ
何を今更上から目線でｗｗｗ
239(1): 名無しさん＠１周年 2017/11/02(木)12:49 ID:dpLqXM7W0(1) AAS
>>1
これのどこがニュースですか？＞チンしたモヤシ ★
261(1): 名無しさん＠１周年 2017/11/02(木)20:37 ID:kIMMSRqG0(3/3) AAS
>>256
>>257
普段、お寿司を食わないから比較できないけど、
食べホー美味しかった。
>>1の記事によると仕入先の会社が変わったらしいよ。
バンノウ水産
画像ﾘﾝｸ[jpg]:uds.gnst.jp
外部ﾘﾝｸ:www.bannou-suisan.jp
361: 名無しさん＠１周年 2017/11/06(月)09:48 ID:4FlsGkkf0(1) AAS
>>1
以前近所に行きつけのかっぱ寿司あったんだけど閉店してしゃぶしゃぶの店になってしまった
スシローも近所にあるけどかっぱの方が美味かったので結構気に入ってたんだが
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