[過去ﾛｸﾞ] 【オーストラリア】寿司は寄生虫や一酸化炭素ガス、脂肪分や砂糖たっぷりでビッグマックより体に悪い…豪紙が警鐘 ★２ (1002ﾚｽ)
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290(2): 名無しさん＠１周年 2018/06/05(火)13:50 ID:Lkzt4vx40(1/18) AAS
>>20
「寿司に砂糖？」
うちで寿司作るときは砂糖は使わんな
手巻きパーティーでも握り寿司でも砂糖は使わん
イキのいい奴見てなかったのか？
シャリの甘味は塩でだすんだと小林薫が言ってたぞ
383(1): 名無しさん＠１周年 2018/06/05(火)13:56 ID:KxozMJvS0(4/17) AAS
>>290
出来合いのすし酢使ってそう
458(1): 名無しさん＠１周年 2018/06/05(火)14:01 ID:DeH2GXRP0(6/12) AAS
>>290
市販のすし酢を使ってるんじゃないの？
それなら糖分たっぷりだけど
酢飯は1合につき砂糖10gぐらい必要なのは常識
正統な江戸前の酢飯に砂糖は使わないけど
巻物、ちらし寿司は江戸前は向かない
一日もしない内に不味くなる
砂糖は変性防止として必要
砂糖だけ着目するのがアホ
酢が使われてるのが大きなポイント
省4
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