[過去ﾛｸﾞ] 【中国】２０００年前の酒を発見、ワインか　前漢時代の墓調査で 「ワインのようなにおいがしている」 (114ﾚｽ)
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59: 名無しさん＠１周年 2018/11/08(木)23:56 ID:63XG6JhQ0(1) AA×


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59: 名無しさん＠１周年 [sage] 2018/11/08(木) 23:56:36.33 ID:63XG6JhQ0 この話が事実だとして当時は火入れなどの発酵後の滅菌をしていたのだろうか 蓮の種じゃないけど酵母は休眠みたいな状態になることもあるからぜひ砂糖水に加えたりして実験してほしい…というかしたい 当時の菌で発酵できたら楽しそうだ http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1541686075/59
この話が事実だとして当時は火入れなどの発酵後の滅菌をしていたのだろうか 蓮の種じゃないけど酵母は休眠みたいな状態になることもあるからぜひ砂糖水に加えたりして実験してほしいというかしたい 当時の菌で発酵できたら楽しそうだ

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