[過去ﾛｸﾞ] 【大阪】まるで魔法、足せばうまみ増す…南河内の油かす、食肉産業で栄えた地域の歴史 風呂谷会長「先人からずっと牛に生かされてきた」 [樽悶★] (369ﾚｽ)
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335(1): 2020/12/15(火)06:26 ID:u8GyqORl0(2/2) AAS
>>331
手間かかってても値段ほどの価値がない
サイボシのかたまりの方が良い
336: 2020/12/15(火)06:37 ID:a49WcV6H0(1) AAS
画像ﾘﾝｸ[png]:i.imgur.com
337: 2020/12/15(火)07:08 ID:FPNxGI5q0(2/2) AAS
>>335
仕事してる？
338: 2020/12/15(火)07:14 ID:8XjiRTYK0(1) AAS
バリバラで部落問題を取り上げていたが、相変わらず何の理由も無く差別される可哀想な被害者って扱いだったわ
もうそんなので騙される人は少ないのにな
339: 2020/12/15(火)07:59 ID:TWOU4JvC0(1) AAS
>>28
イカ風味の出汁か
340: 2020/12/15(火)08:26 ID:4wKSRBdq0(1) AAS
大阪の出汁文化って化学調味料文化だからなあ
大阪だけ飛び抜けて化調の消費量高いし
341(1): 2020/12/15(火)08:34 ID:4E3SHGKX0(1) AAS
エバーグリーンにいつも並んでいるわ
そんな手に入りにくい高級食材かね？
342: 2020/12/15(火)08:37 ID:TrwJJNK/0(1) AAS
肉屋で揚げ物用の油を取ったカスが美味そうだったから貰って食ったら不味かった。あれとは違う物なんだろうな
343: 2020/12/15(火)09:21 ID:oq/dKS3W0(1) AAS
>>341
今はホルモンだのモツ鍋だので、材料を直接食っちまうからな
しかも焼肉屋のホルモン一人前程度が、加工したらスプーン一杯が良いとこまでちっちゃくなるんだから
廃物利用じゃなくそれ目的で作るとなると、何だって高くなるわな
344: 2020/12/15(火)09:26 ID:N/H//q7d0(1) AAS
グラム単位で計算したらアンガスビーフより高いとかw
345: 2020/12/15(火)10:00 ID:Kp7817DT0(1) AAS
こんなん絶対旨いにきまったあるやん
346: 2020/12/15(火)11:44 ID:qqow7kY70(1) AAS
東京人って、他県の名物認めないよねｗ
東京人は塩分まみれが大好きで味音痴のくせにｗｗｗ
347(1): 2020/12/15(火)11:55 ID:WVCmhDyM0(1) AAS
部落の食い物だよね
さいぼしや油かすや
348: 2020/12/15(火)12:11 ID:s1EtBiSQ0(1) AAS
>>301
何で九州が無いんだ？
349: 2020/12/15(火)12:26 ID:0zh3lrT50(1) AAS
旨いけど昔と比べて値段上がりすぎだろ
かつては貧乏食の象徴だったヒエやアワも、今では高級食材だし
350: 2020/12/15(火)17:43 ID:nEVU9AL/0(1) AAS
>>306
近所のスーパーで炭火焼き鶏ハラミ売ってたw
小パックにしたけど269円
容量的にはファミマよりお得感
ファミマは揚げているだけなので、ベチョっとしてて油っこい
炭火焼きのほうが断然に美味しい
鶏ハラミぜったいブーム来るわ
安くて旨い、B級グルメの条件に適ってる
351: 2020/12/15(火)17:59 ID:4a104v850(1) AAS
>>347
死牛馬の処分をしていた部落民が肉の旨さについて一番詳しい
なぜなら、牛馬を食ってはならないとされていた戦国時代から
密に食っていた
幕末なんか各藩の江戸屋敷に部落民が極上の牛馬の肉を運んでたんだ
氷に漬けて俊足の飛脚で運ばせていた
352: 2020/12/15(火)18:13 ID:zvRjCBbz0(1/2) AAS
生まれも育ちも南河内郡の四十代だけどB級グルメとして流行り出したから知ったわ。
ちなみに食ったことは未だに無い
353: 2020/12/15(火)18:13 ID:TCAxNV/20(1) AAS
下水油は中国の特許ｗｗ
354: 2020/12/15(火)18:15 ID:YlIGFIxR0(1) AAS
へえ、貧乏食で美味いとか最高じゃんって検索したら肉より高くて草
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