■■お粥は人類最高の食物！■■ (577ﾚｽ)
■■お粥は人類最高の食物！■■ http://egg.5ch.net/test/read.cgi/okome/1296651879/
上
下
前
次
1-
新
通常表示
512ﾊﾞｲﾄ分割
ﾚｽ栞
478: ※ [] 2021/09/28(火) 20:52:06.00 ID:2i6/VpWO お米あらって鍋に入れといたら翌朝に火かけてすぐ出来るね。 けっこうとろ火でたいてもお粥になってくれる。 http://egg.5ch.net/test/read.cgi/okome/1296651879/478
479: ※ [sage] 2021/09/29(水) 20:22:05.83 ID:oOCJI56D レトルトのお粥は、自分で米から炊いたお粥には到底かなわないけど、十分いける味だよね。 よく胃腸を壊すのでレトルト置いてある。 一時、防災用も兼ねて20パック位持っていたけど、それは流石に賞味期限が来たので減らした。 アルファ化米の防災食も買ったし。 お粥だと非常時に水分も多少なりと取れるのがいい点だと思う。 http://egg.5ch.net/test/read.cgi/okome/1296651879/479
480: ※ [] 2021/09/29(水) 22:09:54.77 ID:LDN6s9I9 お粥にして味噌で食べると水と米と塩という必須要素が摂れるから、 有事とかで体調を壊したくないときはお粥を常食するといい。 お粥とはいっても米そのものが殻のある食材なので排便もしっかりする。 もし出来れば、少し玄米を混ぜておくとビタミンや食物繊維が入るので尚良し。 http://egg.5ch.net/test/read.cgi/okome/1296651879/480
481: ※ [sage] 2021/09/30(木) 15:28:32.53 ID:7EJ1TvVT そうか、洗い米でお粥作ればいいんだ 朝はザル上げしてる時間がもどかしかったんだ http://egg.5ch.net/test/read.cgi/okome/1296651879/481
482: 米 [sage] 2021/09/30(木) 19:39:15.38 ID:wMHPnaYT >>480 救荒食としては、食物繊維が不足して腸が不具合をおこすので 「かてめし」系がいいという話だ。 芋粥とかはいいらしい。 山菜おこわとかわかめごはんとか大根めしとか筍ごはんとか 茸ごはんとか、そういった系のお粥というのは、地方食とか 禅寺のレシピとかでありそうに思うので、 紹介してくれると嬉しい。 http://egg.5ch.net/test/read.cgi/okome/1296651879/482
483: ※ [] 2021/09/30(木) 19:42:34.05 ID:LbSqiNlu そうなのよ、 なにが凄いって禅寺なのよね。 http://egg.5ch.net/test/read.cgi/okome/1296651879/483
484: ※ [sage] 2021/09/30(木) 21:02:00.98 ID:iW26Epgj 猟の前には餅入りの芋粥を食べるってドラマが春にあったな http://egg.5ch.net/test/read.cgi/okome/1296651879/484
485: ※ [sage] 2021/10/01(金) 17:19:00.93 ID:zHXglDpo ご飯みたいにレンチン容器に一食分ずつ入れて冷凍 食べる前にレンチン そのまま容器から食べてもいいし、器に移してから食べてもよし http://egg.5ch.net/test/read.cgi/okome/1296651879/485
486: ※ [] 2021/10/02(土) 10:44:10.35 ID:nZCT0/Oy >>483 つ「典座教訓・赴粥飯法」 http://egg.5ch.net/test/read.cgi/okome/1296651879/486
487: ※ [] 2021/10/03(日) 09:37:24.38 ID:CfzxsF1P そんなのは要らないのよ http://egg.5ch.net/test/read.cgi/okome/1296651879/487
488: ※ [sage] 2021/10/03(日) 13:13:02.23 ID:xfqtFDMt お粥と梅干と沢庵とごま塩 http://egg.5ch.net/test/read.cgi/okome/1296651879/488
489: 米 [sage] 2021/10/03(日) 15:18:24.72 ID:o0Od8//f >>488 > お粥と梅干と沢庵とごま塩 スマン。アレルギー体質なのでごま塩は なるべく勘弁してほしい（そんなわけで赤飯も弱い） のと蛋白質が欲しいので、 お粥と沢庵と温玉（「温泉玉子」の略ではない。 温泉玉子は黄身は固いのに白身は生っぽいのだが、 「温玉」は白身も黄身も半熟だ。白身と黄身は凝固の 温度が違うので、なかなか調理が難しい）と鰹節＋醤油と いうのが望ましい。 とはいえ禅寺だと沢庵とごま塩はデフォなんだよなぁ。 応量器を買って自分の家でやるのもひとつの手だが、 家族の朝食を作っているので、「ひとり朝粥」というのは ちょっとやりにくい。 http://egg.5ch.net/test/read.cgi/okome/1296651879/489
490: ※ [sage] 2021/10/03(日) 18:43:56.63 ID:8fmMqlDu 家族が普通のご飯で、自分ひとりだけお粥を食べるなら、レトルトでもいいかもね。 後は一人用の炊飯器を使うとか、スープジャーを使うとか。 http://egg.5ch.net/test/read.cgi/okome/1296651879/490
491: 米 [sage] 2021/10/03(日) 21:13:07.59 ID:o0Od8//f >>490 うちの母親が心臓弁膜症で、それが風邪で体調を崩して 人工弁を移植するまでに、一ヶ月半くらい、毎朝粥を炊いて いたんだよね。行平鍋（土鍋。いわゆる坊主鍋）を買ったのも、 それが機会だった。 いわゆる「梅干」も、減塩（塩分８％とか）で保存料とかが 入っていると「味がない」というので、有楽町の交通会館の 地下で売ってた１ｋｇ３５００円の梅干を買ってきた。 鰹節も日本橋で本枯節を買ってきて、鰹箱（かつばこ）も 新調して（うちには鰹箱が二つある）、毎朝掻いていた。 そのときお世話になっていたのが、川崎駅前の物産展で 売っていた、神奈川県の大山（おおやま）の米屋（「よねや」ではなく 「こめや」）さんの佃煮だった。 お粥は「病人食」だというイメージがあって嫌われがちだが、 そういった偏見を捨てて「米の食べ方における、ひとつのスタイル」 と捉えてほしいと思う。 http://egg.5ch.net/test/read.cgi/okome/1296651879/491
492: ※ [] 2021/10/04(月) 01:08:56.73 ID:EyHk3HWK またこの人なの http://egg.5ch.net/test/read.cgi/okome/1296651879/492
493: ※ [sage] 2021/10/04(月) 11:15:06.42 ID:SWwah9BL 初めて近所の禅寺で朝食を頂いた時 とても薄く切られたたくあんに驚いて（薄く切るのには理由がある） 子どもながらにお粥って美味しい！って感動したな http://egg.5ch.net/test/read.cgi/okome/1296651879/493
494: 米 [sage] 2021/10/04(月) 14:45:32.44 ID:oMSvO5SN >>493 東京都品川区の新馬場から西に向かうと、 左手に「東海禅寺」ある。沢庵和尚が住職を していたという寺だ。 当時は嫌気性発酵である乳酸発酵に関する知見が なかった（現在でもそうだが）ので、「とことん 酸素を遮断する」という発想ではなく、 「よく混ぜなければいけない」というのが常識だった。 じつは、表面で繁殖した好気性の細菌を、嫌気性細菌の 層に混ぜて殺していたんだけどね。 干し大根と糠と塩と、スターター（普通に大根葉とかキャベツとかを 塩もみすればいい）を、密閉容器に入れて表面を食品用ラップで 覆えば、わりと簡単に沢庵漬はできるぞ？ http://egg.5ch.net/test/read.cgi/okome/1296651879/494
495: 米 [sage] 2021/10/04(月) 15:54:01.21 ID:oMSvO5SN あ、忘れていたが鬱金（うこん）を入れると彩りが よくなるという。私自身はあまり気にしないのと、 「むしろ邪魔」という人もいるので積極的にはお奨めしないが。 沼津あたりだと、大根を薄くスライスしてから干し、 すりおろした生姜をくるんでギッチリ詰めてから甘酢で 漬ける、という漬物がある。それが黄色いので、 「あの色は、柚子ですかウコンですかクチナシですか？」と 叔母に訊いたら、「なんにも入れてない」というので試してみたら、 なぜか黄色くなった。 干し大根と、乳酸・酢酸が出あうと、黄色くなるらしい。 機序は不明なので、農大あたりで解明してほしいと思う。 http://egg.5ch.net/test/read.cgi/okome/1296651879/495
496: ※ [] 2021/10/04(月) 19:06:37.29 ID:EyHk3HWK いやあのさ http://egg.5ch.net/test/read.cgi/okome/1296651879/496
497: 米 [sage] 2021/10/04(月) 20:41:18.42 ID:oMSvO5SN 言いたいことがあったら、さっさと歌えよ。 楽になろうよ。お上にもお慈悲はあるぞ？ http://egg.5ch.net/test/read.cgi/okome/1296651879/497
上
下
前
次
1-
新
書
関
写
板
覧
索
設
栞
歴
あと 80 ﾚｽあります
ｽﾚ情報
赤ﾚｽ抽出
画像ﾚｽ抽出
歴の未読ｽﾚ
AAｻﾑﾈｲﾙ
Google検索
Wikipedia
ぬこの手
ぬこTOP
0.005s