【炊飯器】ご飯のおいしい炊き方 16膳目【釜土鍋】 (310ﾚｽ)
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1: 2024/05/15(水)17:58 ID:AIeuKd/9(1) AAS
すべての基本である、ご飯のおいしい炊き方、研ぎ方
あまったご飯の保存方法など について語りましょう。
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【炊飯器】ご飯のおいしい炊き方 15膳目【釜土鍋】
2chｽﾚ:okome
【炊飯器】ご飯のおいしい炊き方 14膳目【釜土鍋】
2chｽﾚ:okome
291: 警備員[Lv.70] 01/26(日)20:54 ID:DgofCwyB0(2/2) AAS
オートミール4ｋｇ3500円と米5ｋｇ4000円ってどっちがコスパ良いかな？
いっぱい食えるのどっち
292: 01/26(日)21:20 ID:buWXPRfH(1) AAS
赤飯だって比べれば喉に詰まりやすいだろ
293: 02/04(火)22:33 ID:TEqmdQE+(1) AAS
米1合は150g
きちんと浸水した米1合は180g
米1合を1合の水で炊くとは米と水の合計で360gで炊き始めるということ
ストウブ炊きの人はご参考に
294(1): 02/09(日)01:08 ID:N06RrjaW(1) AAS
このスレに誰か上級国民は居ないかな
重文指定された竈でご飯を炊くチャンス、と超過疎のスレで宣伝ｗ
火災で焼損、安堵町の中家住宅。代々守り継いできた文化財を修復したい
外部ﾘﾝｸ:readyfor.jp
●屋敷内見学＋かまど体験（ご飯炊き、湯沸かしなど）
中家住宅の屋敷内を見学いただき、かまどでご飯炊きや湯沸かしなどをご体験いただけます。
実際に炊いたごはんは、その場でお召し上がりいただけます。
有効期限：2029年4月〜2030年4月
295(1): 02/09(日)03:44 ID:Km6bhHyI(1) AAS
>>294
悪いけどこのスレの住人はかまど炊きが美味くなるとは思ってないんだ
296: 02/10(月)20:51 ID:jSUsWWN8(1/3) AAS
>>295
このスレで、竈で炊いて食べた事のある人がどれくらい居るのか知らないけど、
分からないというのが正しいと思う
竈の方が美味しくなる理由というのは見つけられない
識者や炊飯器メーカーが、もっともらしい理由を語ってる事もあるけど、
脳内の理屈で語ってるだろ、と思う事も多々
だけど、美味しいかどうかは別にして、確かに味は違うんだよね
理由は長くなるから省略するけど
最初にアップしたの何年前だろう
銅羽釜がまだピカピカや
省1
297: 02/10(月)21:18 ID:u5Rj5B8d(1) AAS
あれでしょ、圧力IH炊飯ジャー最高ってレスし続けてるひとでしょう
298: 02/10(月)21:57 ID:QmjCph4o(1) AAS
竈炊きに理化学的に美味しくなる要素がないから
299: 02/10(月)22:54 ID:jSUsWWN8(2/3) AAS
要素が無いのと要素を見つけられないのは別なんだけどな
300: 02/10(月)22:55 ID:jSUsWWN8(3/3) AAS
羽釜に関しては、実際は圧力はかかってない
301: 02/13(木)11:11 ID:K1R8pG1Y(1) AAS
一部メーカーの最上位クラスの炊飯器なら美味しく炊けるのに異論は無いが
普通の炊飯器で美味しく炊けるんなら
外食のご飯ももっとマシなもん出ててくると思うんだけどな
ほっともっと(ガス炊飯)以下の店ばっか
302: 02/13(木)11:59 ID:YIB9flew(1) AAS
精米するのめんどくさいし、白米は虫に食われるから玄米食ってる
しかし玄米はポサポサして食感が良くないな
303: 02/16(日)16:15 ID:945M+6J5(1) AAS
俺は土鍋で石油コンロで炊いてる
火加減の必要ないし時間さえ守れば美味しく炊ける
304: 警備員[Lv.4][新芽] 02/16(日)18:39 ID:CiASm2Em(1) AAS
ずっと土鍋で炊いててたまに電気炊飯器で炊くとご飯に樹脂やフッ素コーティングの焦げたような人工的な異臭が気になるね
土鍋で炊くと純粋にご飯の香りを味わえると気付いた
305: 02/24(月)14:44 ID:g1lFgOT6(1) AAS
コメ炊くとき寒天入れるとモチモチになるぞい
味や食感なんて一工夫でどうにでもなる
306: 02/26(水)01:05 ID:6aCv7HfR(1) AAS
玄米と白米をブレンドして食べてる
玄米100%では飽きるが白米を混ぜれば飽きない
白米だけだと2日で臭くなるが玄米は何ともないのでブレンドするとちょうどよい
307(1): 02/26(水)11:12 ID:OLo3s0Kr(1) AAS
ハリオの電子レンジで炊くヤツ買ってみたけど
上手に炊けない 美味くない
ホイッスルなる方はどうなんだろう
308: 02/26(水)15:20 ID:L4V4LQGl(1) AAS
そもそも電子レンジは電磁波の振動で温かくしてるんだけど、その振動でビタミンが壊れるって聞いた
309: 02/26(水)17:27 ID:hlUSpLlk(1) AAS
>>307
ちゃんと浸漬した？上手く炊けないだけでなく、炊き上がりがどうとかかも書いてくれないとわからん。
ホイッスルの方は、本体の土鍋を火にかけるのが本質であって、ガラス蓋とホイッスルは飾り。普通の土鍋でいいぞ。
310: 02/28(金)07:02 ID:F84cGfaF(1) AAS
米が異なって出来るものってなーんだ？
炊きたての米の匂いって2合平らげて放り出したウンコの匂いと同じだよな
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