自分のオリジナルレシピを書くスレ (27ﾚｽ)
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17: 8 2016/07/01(金)23:29 ID:giL(3/3) AAS
オクラの鰹節和え
小鍋に熱湯になるまで水を沸かして、オクラを20本投入する。色が濃く変わったらザルに取って、水気を切る。
ボウルに日本酒と醤油と鰹節を入れて混ぜ、オクラを横に４本ずつ並べて刻む。ヘタは切り落として捨ててからです。刻んだオクラを味付けしたボウルに入れて混ぜて、器に盛り付けして食べる。
本来なら日本酒でなくて出汁の方がいいのだがな。
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