お酒総合スレ【リキュール・洋酒・和酒】 (306ﾚｽ)
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111: 2008/03/02(日)00:25 ID:LhrJ0kJj(1) AAS
(*´-ω-`)ノ
112: 2008/03/02(日)01:21 ID:V/+UGWu/(1/2) AAS
日本酒使って焼き菓子作りたいんですけど、クッキーとスコーンしか作ったことありません
クッキーの生地に日本酒混ぜたらやっぱり変ですか？
あとお酒入れて焼いたらアルコールが蒸発して爆発とかしないですよね？
113: 2008/03/02(日)01:26 ID:uvudy3fM(1) AAS
爆発はしない
蒸発はする
パウンドケーキなんか簡単だから作ってみたら？
焼いてから熱いうちに酒をふりかけるの
114: 2008/03/02(日)02:26 ID:V/+UGWu/(2/2) AAS
パウンドケーキいいですね！でも型持ってないやorz
115: 2008/03/06(木)02:06 ID:nTqAJEXT(1) AAS
紙のカップとかでも焼けるぜ。
116(2): 2008/03/10(月)23:07 ID:PGKOjyFw(1) AAS
スイカっぽい味のリキュールがあるんですが、何かお菓子とかに使えませんかね？
117: 2008/03/21(金)11:08 ID:rmN7U/US(1) AAS
>>79のバナナ、うちの近所の酒屋にはまだあったわｗ
118: 2008/03/24(月)21:21 ID:weQ+5r7W(1) AAS
質問です。
カルーアのゴールドラベル？（全体がゴールド）の詳細をご存知の方はいませんか？
かなり前になにかの記念に発売されたものだと思うのですが。。。
だれか教えて下さい。
119: 2008/03/24(月)22:43 ID:SX0b5XAn(1) AAS
>>116
おいしくないスイカをマリネとか？
普通すぎてスマソ
120: 2008/03/25(火)23:13 ID:mN0xMZ7P(1) AAS
>>116
こちらも普通だけど、シャーベットとか？
コーラのキューカンバーを自作してみるとか？瓜だしｗ
121: 2008/03/27(木)18:37 ID:CO2kZHqK(1) AAS
パウンドケーキに初めてラム酒たっぷり塗って仕上げてみたら、
市販のと同じしっとり味に仕上がりました！
今までなんか物足りなかったんだ。
そーかー、こーやってしっとり感を出すんだ。
122(1): sage 2008/04/12(土)06:29 ID:Jk2YLZtd(1/2) AAS
100mlの小瓶を買うとしたら、サントリーのケーキマジックとDOVERどっちがいいですか？
微妙にDOVERの方が高いけど、どっちも一緒？
ちなみに、スポンジのシロップ用にキルシュを買う予定です。
123: 2008/04/12(土)06:31 ID:Jk2YLZtd(2/2) AAS
あぅふっ…間違えた。
124: 2008/04/12(土)07:21 ID:qkQ9c4Jp(1) AAS
生姜のケーキにはどんなお酒が合いますか？
キルシュ、ラム酒、グランマルニエ、ブランデーはうちにあるんですが、
他に合うお酒があるなら買い揃えたいと思ってます。
125: 2008/04/14(月)20:06 ID:0ERum5hZ(1) AAS
あげ
126: 2008/04/16(水)00:02 ID:MBjbYVdN(1) AAS
>>122
DOVERをおすすめします。
焼きあがった香りがだんぜんこちらのほうが良いです。
127: 2008/04/16(水)00:32 ID:tB+sJJIC(1) AAS
ありがとうございます。
50円高いけどDOVER買ってみます。
本当は両方買って比較してみたいけど、そんなに使わないので。
128(2): 2008/04/17(木)11:29 ID:S5yqVwiC(1) AAS
カルアつかうのとよくできたインスタントコーヒーだったら
どっちがマシかな？
カルアのアルコールベースって何だっけ？
顆粒なら濃さが簡単に自在にできるけどアルコールはいってるとそうはいかないな〜
129: 2008/04/18(金)14:12 ID:1TWbwOH1(1/2) AAS
>>128
カルーア - Wikipedia
外部ﾘﾝｸ:ja.wikipedia.org
サトウキビからつくられる蒸留酒らしい
130: 2008/04/18(金)14:28 ID:1TWbwOH1(2/2) AAS
>>128
コーヒー豆は香り高くローストされ、スピリッツに浸け込まれます。
外部ﾘﾝｸ[pl]:www.suntory.co.jp
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