お酒総合スレ【リキュール・洋酒・和酒】 (306ﾚｽ)
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40: 2007/03/10(土)02:42 ID:Q+rGwOFR(1) AAS
オレンジのムースにオレンジのリキュールみたいに、同系統のお酒を使うのと、
あえてリンゴのお酒やワインなど、別系統のを使うのと、どっちが良いかな？
41: 2007/03/10(土)02:54 ID:YjDMD1+T(1) AAS
合うものであれば好みで良いかと
42(1): 2007/03/10(土)20:16 ID:qKQ5QaJI(1/2) AAS
ドーバーの桜を少し入れたフレンチトーストを作ってみたのですが
思った以上にアルコールが残ってて、頭がほんわりした状態になりました。
こういう場合、原液を使うより、いったん煮沸してアルコールを飛ばしたほうが
良いでしょうか？
43(1): 2007/03/10(土)21:55 ID:+LVDshx1(1) AAS
アルコールが残った感じが好きならそのまま、
アルコール感が嫌なら飛ばせば良いと思いますが。
44: 42 2007/03/10(土)22:29 ID:qKQ5QaJI(2/2) AAS
>>43
現在妊娠中につき、アルコール分が気になります。
アルコールを飛ばすと、一緒に香りも飛んでしまいそうですが、
加熱して飛ばすことにします。
ありがとうございました。
45: 2007/03/11(日)11:37 ID:gph5y1Fx(1) AAS
アルコール分を飛ばさない状態のリキュールを自分が食べるために使う妊婦の気が知れん
46(3): 2007/03/22(木)11:40 ID:U2SFV12Z(1) AAS
妊婦さんは一日コップ一杯くらいのお酒はOKなんですよ 材料に使う量なんてたかがしれてるので気にしなくて大丈夫
47(1): 2007/03/22(木)15:45 ID:tG4/XWLK(1) AAS
よくもそんな嘘が平気で書き込めるね。
一日コップ一杯の酒って健康な成人の適量じゃん。
妊娠、授乳期にアルコールなんてキチガイ沙汰｡
にも拘らず、それが正しいっていうのなら
信頼に耐えうるソース出せよ。
48: 2007/03/22(木)16:38 ID:5vkPAldY(1) AAS
>>46-47
１日コップ１杯はあまりに大杉だね、確かに。週に３回以上の飲酒をする
と胎児の脳発育・顔貌が悪くなると言うデータは国際的に認められているのが事実。
Fetal Alchohol syndrome（胎児アルコール症候群）という疾患概念もあるから
明らかに>>46は間違い。
なお、間違って妊娠中にちょっとお酒を飲んでしまった・・・程度のことではこのような
症状は起きないので、>>47の基地外沙汰というのもちょっと言い過ぎ。>>46のいうような
常用飲酒の場合が問題と言うだけ。
49: 2007/03/22(木)17:02 ID:PgXdYG5v(1/2) AAS
>>46の母親はアル中で>>46自身は脳発育と顔貌が悪い
50: 2007/03/22(木)18:15 ID:R48BxYJR(1) AAS
アルコールの摂取量の安全域
アルコールは催奇形因子ですが、ごく少量ならば問題はありません。
大量飲酒であればあるほど危険であることは確かですが、
どの程度から危険であるかははっきりしてはいません。
アルコール量の安全許容限界の設定はなされていません。
少量ならば問題ないことが多いですが、安全許容限界が
不明なために、少量であっても控えるのが原則と考えるべきです。
って事らしい。
51: 2007/03/22(木)18:57 ID:PgXdYG5v(2/2) AAS
＞少量であっても控えるのが原則と考えるべきです。
妊婦にはやたらと薬を処方しないのと同じだな
52: 2007/03/23(金)15:35 ID:3Hen1uVw(1) AAS
>>46
たばこも安定期入るまでは禁煙しとけば大丈夫だよ!!というDQN（実際いた)と一緒だなｗｗｗ
53(3): 2007/03/25(日)14:13 ID:D2WClrAX(1) AAS
巨峰を干したのかよってくらいの大きさの、大きな干しブドウを大量に
もらいました。お菓子の材料にしようと、半分はラム酒に漬けてみました。
ラム酒の他に、このお酒で干しブドウ漬けるとおいしいよ！っていう、
お勧めのものがあったら教えてくれませんか？
54: 2007/03/25(日)14:42 ID:WGTLhMlO(1) AAS
>>53
それ巨峰のレーズンだね。美味しいよね。
山梨みやげで頂いたことあるけど、お酒には漬けずに
パウンドケーキに入れて焼いたらぷっくり膨らんで美味しかったです。
55: 2007/03/25(日)18:07 ID:0HMXuq/C(1) AAS
>>53
カルヴァドス
56: 2007/03/25(日)21:02 ID:eBnbxIep(1) AAS
>>53
ベタですがブランデーやコニャックも合います。
葡萄から作った酒なので。
57: 2007/03/26(月)13:41 ID:0H6mC5iC(1) AAS
53です。
カルヴァドスにブランデー、コニャックですか、ありがとうございます。
ブランデーならあるから漬けてみようかな。
made in アルゼンチンなので、巨峰かどうかわからないけどおいしいです。
ラム酒漬けにしたのは４日前。ぷっくりと膨らんできておいしそうですｗ
58(1): 2007/04/14(土)13:54 ID:j6BX0vm+(1) AAS
ベイリーズはどんなお菓子に使えるかな？
59(1): 2007/04/15(日)01:14 ID:TU3IUBAC(1) AAS
>>58
チョコ、ナッツ、マロン、コーヒー辺りの系統だな。
かなり香りが増す。
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