お酒総合スレ【リキュール・洋酒・和酒】 (306ﾚｽ)
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297: 2022/01/19(水)01:58:25.66 ID:5/DXM5/q(1/2) AAS
バレンタインに苺シャンパン味のガナッシュを作ろうと思うのですがどんなシャンパンというかスパークリングを買えばいいのか迷っています
スーパーで沢山種類が売ってるので...
なるべく安価で辛口のものを買う気なのですができればお酒として香りが華やかなものがいいです
そもそもガナッシュに入れるから発泡性関係ないとも思うので白ワインでも同じか？と思ったり..
もし似たようなものを作ったことがある方おすすめ教えて下さい
苺ガナッシュは苺に砂糖とレモン汁をまぶして浸透圧で出てきた水分がとても美味しい苺シロップになってるのでそれとお酒をガナッシュに混ぜようと思います
チョコは55％スイートを使う予定です
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