お酒総合スレ【リキュール・洋酒・和酒】 (306ﾚｽ)
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80(2): 2007/12/07(金)22:54 ID:msytP9qj(1/4) AAS
>>78
イチゴのショートなのだからストロベリーシロップが
合わない事はないと思うんだけど、モナンのシロップなら結構濃い色？
スポンジに打つのにまんまを使ったら色が染みて、
スポンジが中途半端に赤くなってしまうかも。
ぐぐったら糖度は66、かなり高いと思います。
糖度は確か『砂糖の分量÷（水＋砂糖の総量）』で出せて、
一般にスポンジに打つシロップは33くらいでしょうか。
だから水で薄めるとすれば半割ですかね？
そのままの濃度で使うなら相当甘くなるとは思います。
省5
82(1): 78 2007/12/07(金)23:27 ID:yCzQIPRG(2/5) AAS
>>80
どうも有難うございます！
合わないということはないと聞いて安心したものの
確かに色！全然思いつきませんでした。
スポンジが中途半端に赤く…まさにそんな予感がします。
絶対に試作しなくっちゃって思いました。
ＭＯＮＩＮのシロップはかなり甘いのですね。
お教えくださった通り、シロップは水半分で薄めてみます！
興味をもったのがマリネだったんですが、
イチゴのマリネってどういう物かわからなかったので
省4
83(1): 78 2007/12/07(金)23:34 ID:yCzQIPRG(3/5) AAS
>>80
すみません、リンク先では確かにマリネが載ってますが
これにそのいちごシロップはどのように使えばいいんでしょうか？
申し訳ありません。教えていただけると助かります。
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