お酒総合スレ【リキュール・洋酒・和酒】 (306ﾚｽ)
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83(1): 78 2007/12/07(金)23:34 ID:yCzQIPRG(3/5) AAS
>>80
すみません、リンク先では確かにマリネが載ってますが
これにそのいちごシロップはどのように使えばいいんでしょうか？
申し訳ありません。教えていただけると助かります。
85(1): 2007/12/07(金)23:42 ID:msytP9qj(4/4) AAS
>>83
蜂蜜だと糖度は約80、砂糖はもちろん100です。
イチゴの甘さによってはシロップだけで十分マリネできるかも。
香りはシロップで十分加わるでしょうし、最終的には使うイチゴの状態で
砂糖などで甘さを足すかどうか、加減するしかないんじゃないでしょうか。
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