■□■カステラ castella■□■ (614ﾚｽ)
■□■カステラ castella■□■ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1203044979/
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555: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2012/12/23(日) 12:18:28.83 ID:9POtJpAM もさもさなのが食べたい http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1203044979/555
556: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2013/03/03(日) 15:57:04.22 ID:MmRc4x6x もさもさカステラで良いなら、炊飯器で作るカステラオススメ。 卵2つで出来るし、少ない材料で本当簡単に出来る。 5合炊きで一回分。 卵 2 砂糖 70 強力粉 70 ハチミツ 大匙1+湯大匙1 好みでブランデー少々。 炊飯器釜にサラダ油塗って強力粉薄くはたく ↓ 卵を湯煎に掛けながら、砂糖を加えてしっかりあわ立てる 泡立って来たらハチミツ湯も加える ↓ 強力粉を加えて、更に粉っぽさが無くなるまで混ぜる(ハンドミキサーｏｒ泡だて器のままでおｋ） ↓ 炊飯器釜に流して、釜を3回落として泡きり、炊飯器に入れてスイッチオン(自分は早炊きモードで焼いたが上手く出来たＩ） 焼けたらすぐに釜から出して荒熱取ってから、ラップに包んで冷ます。 1日以上寝かした方がおいしいのは普通のと一緒。 炊飯器 カステラ で検索したら2個目位に出てくるサイトの丸写しだけどｗ カステラ作ってみたいけど、失敗談も多いし、労力+材料結構食うなぁ・・・って二の足踏んでて 練習のつもりで作ったら、思いの外美味しくて、滅茶苦茶簡単で「もうコレで良いかもｗ」って思った ハンドミキサー使ったら釜に放り込むまで10分程度で出来る。どんなケーキよりも簡単かも http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1203044979/556
557: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2013/03/18(月) 00:14:16.76 ID:y+0yTA/P 一回>>8のレシピまま作って水分足りなかったけど、 ここのスレ斜め読みして固い水飴入れて作ったら一発で改善した 単純に大さじ約二杯蜂蜜牛乳に混ぜて入れるだけでここまで変化するのは凄いな http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1203044979/557
558: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2013/06/13(木) 08:25:45.77 ID:TgTjUnyA カステラを作る時に、烏骨鶏使ったり、和三盆使ったり、素材に拘る人っているかね？ そんな事するなら美味しいカステラを買った方が早い、となるのかな。 手作りだから毎回毎回成功ってわけでもないから、失敗するリスクを考えるとなかなか高い卵や高い砂糖に手が出ない。 と、数ヶ月書き込みがないスレに書き込んでみる。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1203044979/558
559: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2013/06/13(木) 10:24:43.83 ID:ydUrPwh7 そういった高級素材を使う人は、実験好きで尚且つお金持ちだと思われ 庶民は適当な素材で美味しさ求めて満足する人が殆どじゃね http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1203044979/559
560: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2013/07/27(土) NY:AN:NY.AN ID:6LBc5rkf どうやら自分は、フワフワのホロホロより、もさもさもっちりが好きらしい http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1203044979/560
561: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2013/08/06(火) NY:AN:NY.AN ID:kHf0VXBe カステラを新聞紙型で作るとき、油を塗った アルミホイルをクッキングシート代わりに使ってもいい？ 焼けた後の作業がしにくいとかあるのかな？ ぶっつけ本番で差し入れに作るつもりなんで 試すに試せない http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1203044979/561
562: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2013/08/06(火) NY:AN:NY.AN ID:J23XwgeS 質問スレの198かな。 試作をする気もなくぶっつけ本番で差し入れするぐらいなら 市販品を差し入れしたほうがいいと思うよ。 失敗してても持っていくんでしょ？それって相手にお前はこれで十分ｗと 宣言してるのと同じだし、この時期の素人作切ってみたら半生カステラとか 危険すぎる。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1203044979/562
563: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2013/08/21(水) NY:AN:NY.AN ID:Z98LmXs4 タコがベビーカステラに化ける http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1377059610/l50 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1203044979/563
564: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2013/09/12(木) 17:03:27.74 ID:n7GkTCes ＿＿ ヽ|･∀･|/ ｽﾞｺｰ!! ＼[＼ ]ﾉ ＿＿＿＿､ﾊ,､ |福 砂 屋" ￣￣￣￣￣ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1203044979/564
565: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2013/09/12(木) 17:06:03.48 ID:n7GkTCes ＿＿ ヽ|･∀･|/ ｽﾞｺｰ!! ＼[＼ ]ﾉ ＿＿＿＿､ﾊ,､ |福 砂 屋" ￣￣￣￣￣ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1203044979/565
566: AA調整中… [sage] 2013/09/12(木) 17:07:39.65 ID:n7GkTCes ＿＿ ヽ|･∀･|/ ｽﾞｺｰ!! ＼[＼ ]ﾉ ＿＿＿＿､ﾊ,､ |福 砂 屋" ￣￣￣￣￣ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1203044979/566
567: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2013/12/03(火) 02:20:43.00 ID:QLGhaeWK 【不買運動】オレンジページは男性を侮辱した女性専用車両広告を使う反社会的企業です オレンジページは女性専用車両という卑劣な男性排除によって生じた女のみの状態となた場所に広告を出して金儲けをしようとする反社会的企業です。 「オレンジページの女性専用車両広告」 http://www.youtube.com/watch?v=Walk--7hq2c&feature=channel&list=UL ＜女性専用車両にはこんな女が生息しています＞ http://www.youtube.com/watch?v=7QyHmAe2c-0&list=PLzeFCSP7xRziIIipBhtKgGQ-aCrLXq8Hi http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1203044979/567
568: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2014/01/11(土) 15:46:07.15 ID:cCrOxFSR 砂糖を全部はちみつに置き換えたあげく 酵素不活性化せずに作ってしまった。 強力粉なのにずいぶん混ぜやすいな、とは思ったけど。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1203044979/568
569: 568 [] 2014/01/19(日) 09:15:15.95 ID:H3LUJNhJ リベンジ。はちみつはやめて、砂糖とメープルにしたよ。 スポンジはねっとり感もあって香ばしさも出て大成功したけど、上のところが濃い茶色にならない。。。 やっぱりオーブンレンジで横から熱するんじゃダメなのかな。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1203044979/569
570: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2014/02/11(火) 18:34:56.84 ID:lZKqu9nT >>1乙 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1203044979/570
571: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2014/02/12(水) 20:43:42.21 ID:fWwhyZUb 木枠作ろうかとおもったらベストな高さの木材が売ってないな これ二つの木枠、同じ高さのもの２つ(5cm×2とか)でもいいのかな 売り物も作った人の写真もみんな高さ違いのもの２つ重ねてるけどこれもやっぱり意味あるのかな http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1203044979/571
572: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2014/02/18(火) 14:42:26.54 ID:HMd8cfQJ 卵がいっぱいあったから初めてカステラ作ったら失敗、ぺちゃんこになってしまった 味は美味しいので朝食やおやつにいくらでも食べられてしまいそうだが 敗因は>>531にある通りっぽいので最初の泡立てに注意してリベンジするぞー 一度失敗してみないとわからないことってあるよね http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1203044979/572
573: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2014/02/22(土) 20:06:54.11 ID:XQW315g0 銀槍みたいなキメ細かいのはどうやって作るんだろう スーパーで売ってるのよりはふんわりキメ細かいのが出来るけど何度やってもあそこまで綺麗なのは出来ない http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1203044979/573
574: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2014/02/23(日) 19:52:03.18 ID:7nUakqx7 初カステラ焼き！ >>8のレシピの半量で作った まだ１日寝かせてないけど味も香りもカステラで嬉しい ただ、個人的好みは福砂屋のねっちょり系なのだけど これだとふんわり系？ レシピがそうなのか作り方が悪かったのか http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1203044979/574
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