○△◇クッキー 11個目◇△○ (909ﾚｽ)
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136(1): 2011/03/07(月)09:18 ID:KX909hqR(1) AAS
>>135
できたての生地を厚手のビニール袋かジップロックに入れて、上から麺棒で軽く押して広げて、平らにする。
冷蔵庫で冷やす。
ビニールの脇と底の部分を切って広げる。
型抜きする。
↑この方法だと、生地を伸ばしてから冷やすので、失敗しないと思います。
137(1): 2011/03/07(月)20:34 ID:f/s36MLX(2/2) AAS
>>136
ありがとうございます!
138(1): 2011/03/09(水)19:43 ID:+gS1A2l6(1/3) AAS
オーブンがないのですが
トースターか電子レンジ…どちらの方がクッキー作りに向いてますか？
139(1): 2011/03/09(水)19:58 ID:Emdr2k9r(1/2) AAS
そりゃもちろんトースター。
電子レンジじゃ「焼き」は出来ないでしょ。
140(1): 2011/03/09(水)20:15 ID:+gS1A2l6(2/3) AAS
>>139
ありがとうございます。
トースター使います。
焦げ対策にアルミホイルを上から被せるってアリですか？
141(1): 2011/03/09(水)20:15 ID:J/4nV8jC(1) AAS
うちのﾏﾏﾝはトースターで焼いてた。
142(1): 2011/03/09(水)20:32 ID:Emdr2k9r(2/2) AAS
>>140
頻繁に様子を見て焦げそうならホイルを被せるようにすれば大丈夫。
トースターはオーブンと違って熱源が近いから焦げに注意してね。
143: 2011/03/09(水)20:57 ID:+gS1A2l6(3/3) AAS
>>141
トースターで焼いてる方いらっしゃるんですね
>>142
ありがとうございます。
食パン焼く時も気をつけないとすぐ焦げるもので…。
ホイルを被せようと思います。
144: 2011/03/09(水)23:01 ID:qn47z2UT(1) AAS
>138
電子レンジだと思ってるだけで、実はオーブンレンジだったりしないか？
145: 2011/03/10(木)00:20 ID:dAk2iSkA(1/2) AAS
クリーム玄米ブランのクッキー部分みたいな
ザクザクした食感のクッキーを焼きたいのですが、全粒粉・グラハム・ふすま以外に
何を入れたらいいですか？
146(1): 2011/03/10(木)00:32 ID:6lIZwgg1(1) AAS
バターかショートニング
147: 2011/03/10(木)02:10 ID:dAk2iSkA(2/2) AAS
>>146
ありがとう、ショートニングで作ってみます。
148(1): 2011/03/17(木)21:54 ID:lcGIPOua(1) AAS
地震の影響でスーパーに行っても卵を売っていません
どこで手に入るでしょうか?
149: 2011/03/17(木)22:31 ID:dZ3qA+6s(1) AAS
近所の西友で売られてたよ
近所のサンディでは明日、10個100円のセールだよ
150: 2011/03/18(金)00:24 ID:RaKDwgqC(1/2) AAS
うちの近所にも西友あるけど、会社帰りには閉まってるよ・・・
普段は24時間営業なのに・・・
151(1): 2011/03/18(金)13:02 ID:eDXyw/Kx(1) AAS
>148
地域がわからんのでなんともいえないけど
さっきドラッグストア行ったら卵売ってた。こちら埼玉。
152(3): 2011/03/18(金)13:08 ID:ZmsE+mva(1/3) AAS
スノーボールクッキーを焼くとき、
生地がだれて分厚いラング土砂のようになってしまいます。
バター50g
ショートニング40g
片栗粉80g
粉砂糖30g
バニラオイル、塩適量
・余熱はしっかりと
・生地を丸めて冷蔵庫にしばらく放置（←今回できていないので次回決行）
このポイント以外に留意点があればお願いします。
省1
153(1): 2011/03/18(金)13:58 ID:tBlAE66+(1) AAS
>>152
どこから発掘した謎レシピか分からんが
粉が全部片栗粉で材料のなかで油脂が一番多いんだからそりゃダレる。
他のレシピにしたほうが良い。
154: 152 2011/03/18(金)14:41 ID:ZmsE+mva(2/3) AAS
>>153
薄力粉80gが抜けていました。すみません。
cookpadのレシピです。
オーブントースター可のレシピだったのでこちらを選びました。
それでも他のレシピ（まとめサイトのものなど）に変えた方が無難でしょうか？
155(1): 2011/03/18(金)15:17 ID:4uAVMFhU(1) AAS
cookpadは地雷レシピが多い。使う場合も自己責任
本屋でプロの考えたレシピ本を探すほうが賢明
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