○△◇クッキー 11個目◇△○ (909ﾚｽ)
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144: 2011/03/09(水)23:01 ID:qn47z2UT(1) AAS
>138
電子レンジだと思ってるだけで、実はオーブンレンジだったりしないか？
145: 2011/03/10(木)00:20 ID:dAk2iSkA(1/2) AAS
クリーム玄米ブランのクッキー部分みたいな
ザクザクした食感のクッキーを焼きたいのですが、全粒粉・グラハム・ふすま以外に
何を入れたらいいですか？
146(1): 2011/03/10(木)00:32 ID:6lIZwgg1(1) AAS
バターかショートニング
147: 2011/03/10(木)02:10 ID:dAk2iSkA(2/2) AAS
>>146
ありがとう、ショートニングで作ってみます。
148(1): 2011/03/17(木)21:54 ID:lcGIPOua(1) AAS
地震の影響でスーパーに行っても卵を売っていません
どこで手に入るでしょうか?
149: 2011/03/17(木)22:31 ID:dZ3qA+6s(1) AAS
近所の西友で売られてたよ
近所のサンディでは明日、10個100円のセールだよ
150: 2011/03/18(金)00:24 ID:RaKDwgqC(1/2) AAS
うちの近所にも西友あるけど、会社帰りには閉まってるよ・・・
普段は24時間営業なのに・・・
151(1): 2011/03/18(金)13:02 ID:eDXyw/Kx(1) AAS
>148
地域がわからんのでなんともいえないけど
さっきドラッグストア行ったら卵売ってた。こちら埼玉。
152(3): 2011/03/18(金)13:08 ID:ZmsE+mva(1/3) AAS
スノーボールクッキーを焼くとき、
生地がだれて分厚いラング土砂のようになってしまいます。
バター50g
ショートニング40g
片栗粉80g
粉砂糖30g
バニラオイル、塩適量
・余熱はしっかりと
・生地を丸めて冷蔵庫にしばらく放置（←今回できていないので次回決行）
このポイント以外に留意点があればお願いします。
省1
153(1): 2011/03/18(金)13:58 ID:tBlAE66+(1) AAS
>>152
どこから発掘した謎レシピか分からんが
粉が全部片栗粉で材料のなかで油脂が一番多いんだからそりゃダレる。
他のレシピにしたほうが良い。
154: 152 2011/03/18(金)14:41 ID:ZmsE+mva(2/3) AAS
>>153
薄力粉80gが抜けていました。すみません。
cookpadのレシピです。
オーブントースター可のレシピだったのでこちらを選びました。
それでも他のレシピ（まとめサイトのものなど）に変えた方が無難でしょうか？
155(1): 2011/03/18(金)15:17 ID:4uAVMFhU(1) AAS
cookpadは地雷レシピが多い。使う場合も自己責任
本屋でプロの考えたレシピ本を探すほうが賢明
156(1): 2011/03/18(金)15:18 ID:cXfk6RGk(1/2) AAS
ククパ以外のレシピのほうが成功しやすいよ
157: 2011/03/18(金)15:19 ID:cXfk6RGk(2/2) AAS
かぶったごめん
158: 152 2011/03/18(金)15:44 ID:ZmsE+mva(3/3) AAS
>>155-156
まとめレシピの方に挑戦してみて、
それでもだれるようなら本を購入することにします。
ありがとうございました。
159: 2011/03/18(金)21:48 ID:RaKDwgqC(2/2) AAS
>>151
いつもは売り切れだったけど、今日はちゃんと卵買えた!
東京都北区
160: 2011/03/19(土)12:25 ID:Ep8HEQOl(1) AAS
地味に「ラング土砂」にウケたｗ
そりゃ崩れるだろうとｗｗ
161(1): 2011/03/22(火)13:30 ID:hgeGigfe(1) AAS
アイスボックスクッキーの天板に接している部分が広がって台形になるんだ…
配合は良くある3:2:1
冷凍庫で１時間以上冷やして、切ったらソッコー予熱したオーブンの180℃で
15分くらい焼いてるんだが、原因を教えてエロイひと
162(1): 2011/03/22(火)20:17 ID:FHKaMkon(1) AAS
区内で卵、ミルク、ヨーグルト買えないよ〜
163: 2011/03/22(火)23:56 ID:cVmSdZUd(1) AAS
区内なんてどうでもいいよ
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