○△◇クッキー 11個目◇△○ (909ﾚｽ)
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862: 2021/01/24(日)18:05 ID:EHNBSPFS(1/2) AAS
バターと砂糖を混ぜてから粉をいれますよね
その時ゴムベラで切るように混ぜると他の人の動画ではだんだん生地がまとまってくるんですが、私はまとまらないんです..
ひたすらそぼろがパン粉になっていくだけなんですポロポロの
どんなレシピでもそうなんです
直線に切って切っての動きがそんな違うとは思えないのになんでなんでしょう
863(1): 2021/01/24(日)18:20 ID:R77dDNqR(1) AAS
切るようにといっても切り刻むのとは違うよー
最後は集めて固まるように動かすものでは
あとはバターの分量が少なすぎるか温度が低すぎるとか？
低温ならフープロぐらいのパワーないとまとまらない
分量間違ってないならポロポロ状態からギュッと集めて塊作れる
しかしそんなにポロポロだとスコーンとかパイとか上手そう
864: 2021/01/24(日)19:03 ID:ZU0vokYI(1/2) AAS
生地がポロポロで正解だと思う
ラップでまとめて伸ばして冷蔵してサクサククッキーになるよ
ラップしてもまとまらないなら油分が足りないのかも
865: 2021/01/24(日)19:04 ID:EHNBSPFS(2/2) AAS
>>863
そうなんですね！刻んで刻んで刻みまくってました
少しでもこねたり練ったりしたら駄目だと思ってた
バターは粉に対して七割ぐらい入れることが多いしバターの温度も手で練れるぐらいなのでそんな冷たくないし他の人となんで違うのかなあと悩んでました
逆にスコーンは失敗しちゃったりします汗
ありがとうございました！
866(1): 2021/01/24(日)19:25 ID:ZU0vokYI(2/2) AAS
これ昨日作った卵ボーロクッキー
卵黄30g、砂糖45g、片栗粉120gをポロポロ状態のまま
ラップでまとめて少し冷凍てから切って焼いた
画像ﾘﾝｸ[jpg]:i.imgur.com
形はちゃんとクッキーの形に成形が出来て
油分なくてもサクサクで口どけが良い卵ボーロの味ｗ
867(1): 2021/01/24(日)21:23 ID:QHss1SMA(1) AAS
自演キモ
868: 2021/01/24(日)21:26 ID:6oI5d1X+(1) AAS
NG推奨 スコーンのあらし ID:QHss1SMA
869(1): 2021/01/24(日)23:59 ID:S/yz2lhe(1) AAS
>>867
糖質くん！病院いこうね！！すぐでいいよ！！！
870: 2021/01/25(月)05:40 ID:MY3ncldf(1/2) AAS
NG推奨 スコーンのあらし ID:S/yz2lhe
871: あらし情報 2021/01/25(月)08:38 ID:wW4tZpXq(1/5) AAS
NG推奨 スコーンのあらし ID:MY3ncldf
872: 2021/01/25(月)11:12 ID:TGObfnBt(1/6) AAS
定期的な自演キモーっ(笑)
873: 2021/01/25(月)11:13 ID:TGObfnBt(2/6) AAS
>>869
わかるわかる自演野郎やろ(笑)
治らんやろな
874: あらし情報 2021/01/25(月)12:59 ID:wW4tZpXq(2/5) AAS
NG推奨 スコーンのあらし ID:TGObfnBt
875: 2021/01/25(月)14:26 ID:TGObfnBt(3/6) AAS
新型コロナ関連倒産、負債1000万円以上が900件超 東京商工リサーチ
876: 2021/01/25(月)14:43 ID:TGObfnBt(4/6) AAS
コロナ禍の外食売上高、昨年は過去最大の８４・９％…パブ・居酒屋で半減
877(1): あらし情報 2021/01/25(月)15:01 ID:wW4tZpXq(3/5) AAS
NG推奨 スコーンのあらし ID:TGObfnBt
878: 2021/01/25(月)15:23 ID:TGObfnBt(5/6) AAS
>>877
だからあんたもアラシだって…
879: あらし情報 2021/01/25(月)16:08 ID:wW4tZpXq(4/5) AAS
NG推奨 スコーンのあらし ID:TGObfnBt
880: 2021/01/25(月)19:00 ID:TGObfnBt(6/6) AAS
日通旅行が3月末で営業終了、負債なし、旅行業界のパイオニアがコロナで歴史に幕
881: あらし情報 2021/01/25(月)19:42 ID:wW4tZpXq(5/5) AAS
NG推奨 スコーンのあらし ID:TGObfnBt
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