○△◇クッキー 11個目◇△○ (909ﾚｽ)
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882(1): 2021/01/25(月)20:42 ID:hIaenyUM(1) AAS
>>866
卵ボーロ大好きなんだけどちまちま丸めるのメンドクセーで作るの避けてたわ
別にカットしても良いよね、と単純なことなのに目から鱗だった
レシピともどもありがとう！
卵白のクッキーもだけど卵さんのお力ほんとスゲーです
883: 2021/01/25(月)22:06 ID:MY3ncldf(2/2) AAS
>>882
どういたしまして
884: あらし情報 2021/01/26(火)07:44 ID:Gk1SC6NO(1) AAS
NG推奨 スコーンのあらし ID:MY3ncldf ID:ZU0vokYI
885(1): 2021/01/26(火)19:17 ID:F0Ilwp/W(1) AAS
他スレにも書いたんだけどチョコチップクッキー焼くのに
アイスクリームディッシャーがめちゃくちゃ便利だよ
同じサイズに作れて形も整う
写真撮るの忘れたけど20mlのディッシャーだと直径7cmくらいに焼きあがったよ
バットの方は冷凍したんだけど、冷凍用に整形するのもすごく楽だったわ
画像ﾘﾝｸ[jpg]:i.imgur.com
画像ﾘﾝｸ[jpg]:i.imgur.com
886: 2021/01/30(土)22:27 ID:g59UYFxs(1) AAS
>>885
なるほど！いいね！
目からウロコだったわ
やってみるよー
887(2): 2021/02/01(月)18:04 ID:s/k2+rwT(1) AAS
焼きカスタードタルト
画像ﾘﾝｸ[jpg]:i.imgur.com
料理スレで毎日写真アップしてもアドバイスが少なくて
タルトを切ると割れて、外側のクッキーは厚すぎて固くてザクザク食感
888: 2021/02/01(月)22:46 ID:KV95+keq(1) AAS
タルトスレの存在意義ェ
まぁ生地的に似たようなもんか
889(1): 2021/02/02(火)03:40 ID:JHmzZQzO(1) AAS
>>887
美味しそうだ。
切る時に結構バラバラになるのが嫌とか？
890: 2021/02/02(火)07:35 ID:Ol/15OHN(1) AAS
>>889
ありがとうございます
包丁でカットするとポロポロ割れて
タルトと言うよりクッキーです
891(1): 2021/02/04(木)13:04 ID:lRuofoOA(1) AAS
>>887
美味しそう！
手のひらサイズくらいに小さく成形するのはどう？
892: 2021/02/05(金)08:01 ID:5JjOa2ah(1) AAS
>>891
手でタルトの形にすると厚くなったので
明日は型を使って生地を薄く作る予定です
893: 2021/02/05(金)17:20 ID:EWOfCu6l(1) AAS
一応
おいしいタルト
2chｽﾚ:patissier
894: 2021/02/12(金)15:45 ID:F0wBSZGk(1) AAS
小麦粉を10グラム分きなこにしてみたら激ウマでした
895: 2021/02/18(木)20:36 ID:iHdiroiT(1) AAS
市松模様のクッキーを作るとき周りを薄く伸ばした生地で包むのは万一バラバラになるの防止と見た目の為ですか？
896(1): 2021/05/28(金)11:33 ID:jjhk2KbL(1) AAS
画像ﾘﾝｸ[jpg]:i.imgur.com
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ニューヨークタイムズチョコチップクッキーとかいう長ったらしい贅沢な名前のクッキー作った
マカロンとチョコチップクッキーを悪魔合体させたような食感ですごくOCです
897: 2021/06/10(木)07:36 ID:l1XJnoXs(1) AAS
>>896
めっちゃ美味しそうね！！
898: 2021/06/28(月)03:31 ID:X5U6NTxs(1) AAS
今家に素焼きアーモンドとくるみとピスタチオとヘーゼルナッツとカシューナッツがある
どれ使ってクッキー作ろうかなー！
899: 2021/11/14(日)21:06 ID:VX6XqnQq(1) AAS
今までずっと、雪印かよつ葉のバターを使ってたんだけど
高千穂バターっていうのを今回初めて使ってみたら
すごくバターの香りが高くて良かった
これから焼き菓子作るときは高千穂バターに決めた
900: [age] 2021/11/18(木)19:40 ID:g8ogVus4(1) AAS
ラッパーのヤング・ドルフ 手作りクッキー店で撃たれて死亡 [448218991]
2chｽﾚ:news
901(1): 2022/03/27(日)23:10 ID:lYaDBRPs(1) AAS
数年ぶりにスレ読み返していてチョコチップクッキー作りたくなった
グレーテルのスヌーピーの砂糖チョコ3割減・粉1割増しにするとステラおばさんのレシピに近づくね
ステラおばさんの方が油分が少なくて卵が多いのとベーキングパウダー使ってない辺りで仕上がり違ってくるかな
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