○△◇クッキー 11個目◇△○ (909ﾚｽ)
○△◇クッキー 11個目◇△○ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1275279204/
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248: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/06/24(金) 23:21:43.49 ID:J6T9RS8F 寝かす⇒粉の粒子が水分油分を抱きこむ⇒まとまりがよくなり味、食感が均一になる、とかだった気がします。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1275279204/248
249: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/06/25(土) 21:55:06.01 ID:u5LQjg7g それは理論的だから論理的wに言ってあげないと http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1275279204/249
250: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/07/03(日) 01:14:56.48 ID:qtztdW7t なかしましほさんのレシピってどう？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1275279204/250
251: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/07/04(月) 21:41:07.99 ID:SYt8DtZ4 どうって何がどう？ 質問は具体的に。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1275279204/251
252: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/07/04(月) 22:42:01.94 ID:Sk8p+4J4 なかしましほさんのレシピっておいしいですか？ また、作りやすさはどうですか？ レシピ本を買おうか迷っているんだけど 材料を見るとリーンな感じで、どうかな、と。 もちろん味覚は色々なので聞いても仕方ないかもしれませんが 作った感想や食べた感想などなど教えていただけませんか。 ＠＠はおいしかった、などでも構いません。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1275279204/252
253: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/07/05(火) 15:21:57.96 ID:Bku6WLXQ ごはんのような毎日食べる、みたいなタイトルの本を 図書館で借りて作ってみたけどマズー。 もう二度と作らない！！と思ったけど、 犬は超喜んでたのでまた作るかもしれないw http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1275279204/253
254: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/07/05(火) 17:05:27.28 ID:+X0FSNtr 薄力粉と強力粉半々レシピや全粒粉のザクザク素朴なクッキーなんかが元々好きだからよく作るよ。 油も少なくてヘルシー。 中にはん？と思うレシピもあるけど、ジンジャークッキーが好き。ジンジャー倍量以上入れちゃう。 バターたっぷりのリッチなサクサククッキーが好きな人には向かないと思うよ。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1275279204/254
255: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/07/05(火) 21:28:06.56 ID:CIpaoSyr >>252 家は菜種油じゃなくて、グレープシードオイルで作ってるけど 良い油を使えば美味しいよ シンプルなスマイルビスケットや、クラッカーが美味しい http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1275279204/255
256: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/07/06(水) 00:56:13.33 ID:oJIlEGqt >>253,254,255 さっそくありがとうございます。 素朴系ですね。 良い油でジンジャークッキー作ってみたくなってきたｗ やっぱり本買います。またレポします。 ありがとうございました！ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1275279204/256
257: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/07/07(木) 02:49:24.26 ID:mXNBx09K なかしまさんは専スレあるよ。 語りたいﾏﾝｾｰしたいならそっちでやったほうがいいかも。 なかしましほのお菓子 http://toki.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1275713173/ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1275279204/257
258: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/07/07(木) 20:36:47.27 ID:qKqeEfiL 語りたいならでいいのに ﾏﾝｾｰしたいならって嫌味っぽいよ… http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1275279204/258
259: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/07/08(金) 23:59:27.15 ID:i/Nc0cD8 嫌味なんでしょ。別にいんじゃね。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1275279204/259
260: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/07/09(土) 00:11:32.39 ID:3931CkTq >>257 thanks！ スレ空気汚しちゃったね。そっち覗いてきます〜。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1275279204/260
261: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2011/07/17(日) 07:28:22.16 ID:JHdVOFcB こちらで良かったですかね モロゾフのクッキーのレシピわかる方いらっしゃいます？ もちろん全く同じである必要は無いのですが あの感じのクッキーのレシピ、コツ等あれば教えていただきたいのですが http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1275279204/261
262: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/07/17(日) 12:23:46.78 ID:5prTQBDI >>261 こちらへどうぞ〜 【コンビニ】工場製スイーツの再現を目指すスレ http://toki.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1224156457 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1275279204/262
263: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/07/17(日) 12:54:22.89 ID:/VEWTrtC 行っても人いない過疎スレだけどね http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1275279204/263
264: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/07/17(日) 13:35:32.92 ID:1Ohl7cfu 元々、ノリと勢いで立てたスレ主が満足して立ち去った跡地だし http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1275279204/264
265: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/07/18(月) 10:31:59.45 ID:eWoGOjP/ スレの趣旨理解してない教えてちゃんだからそう思う。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1275279204/265
266: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/07/18(月) 16:52:47.58 ID:MIl1az3c >>261 モロゾフのクッキーって一種類じゃないのに、ﾉｰﾋﾝﾄで希望するクッキーを当てて レシピ寄越せって言われて答えられるのはエスパーで暇人ぐらいでは？ まあ、再現したい割にレシピｸﾚｸﾚだから後から○×を作りたいと言われても 答えてくれる人がいるかはわからないし、モロゾフはネットショップの商品説明や パッケージに色々書いてあるから叩き台になるレシピぐらい自力で探せるはず。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1275279204/266
267: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/08/04(木) 17:04:08.29 ID:03W+Qz1k スノーボールクッキーの最後の粉砂糖っていつ和えますか？ 最初に和えたらなんだかボロボロになってしまって・・・ 熱かったからかな？ レシピによっていつ和えるか違うのでうまいやり方あったら教えて下さい。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1275279204/267
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