○△◇クッキー 11個目◇△○ (909ﾚｽ)
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150: 2011/03/18(金)00:24:01.77 ID:RaKDwgqC(1/2) AAS
うちの近所にも西友あるけど、会社帰りには閉まってるよ・・・
普段は24時間営業なのに・・・
199: 2011/06/06(月)00:54:23.77 ID:ki5rSo0a(1) AAS
バターの量の倍の小麦粉のレシピって案外多いけれど
型抜きするには柔らかすぎるよね。
358: 2012/04/27(金)15:16:44.77 ID:Hir7qpuG(2/2) AAS
youtubeの動画のレシピです。
ひっくり返した後も蓋→数分後蓋を開けて冷めるまで放置でサクサククッキーができました。
ありがとうございます。
448: 2013/04/15(月)23:58:08.77 ID:cJHGNrZo(1) AAS
>>445
楽をしたいけど粉の混ぜすぎが気になるから
> まとめて生地を作っていって、粉を入れる前に等分にし、
> 各生地に混ぜ込みをして、等分した粉を入れて成型
かな
484: 2013/11/03(日)14:04:18.77 ID:kGqQltPe(1) AAS
まぁその辺は好みだな
オーソドックスなバタークッキーも好きだけど、
植物油のなかしましほ的なざっくりしたクッキーも好きだ
488: 2013/11/09(土)14:05:00.77 ID:PuTgozHF(1/2) AAS
>>485
油脂は減らせば減らす程固くなってく
油脂ゼロだとガリッガリのかった〜〜〜〜い瓦みたいなクッキーになるんじゃね？w
502: 2013/11/23(土)15:45:35.77 ID:N7UqfQNQ(1) AAS
レシピによって違うだろ
そこまでやわくないのもあるよ
560: 2014/06/17(火)10:31:19.77 ID:ctbV9R3L(1) AAS
ノンオイルフライヤーかってクッキー焼いてみようと思うんだけどやってみた人いる？
600(1): 2015/03/09(月)16:33:49.77 ID:+9t0wgXz(1) AAS
はいよ
外部ﾘﾝｸ[html]:www.1101.com
638: 2015/06/04(木)17:39:16.77 ID:AfUCcNNB(1) AAS
>>636
「はじめてでもおいしく作れる! ケーキとクッキー」
っていう本、詳しくて初心者向けでオススメ
クッキーのレシピも何種類も載ってるよ
多分ネットで見られるレシピで探したいんだろうけど、初めてなら本見るのがいいよ
あとバターは少なくしたりマーガリンなどで代用するとすごくマズくなるよ
きっちり計量してレシピに忠実に作るのが美味しく作るコツ
どうしてもなら、ネットにあるレシピでオススメはこの二つ
外部ﾘﾝｸ[php]:recipe.cuoca.com
外部ﾘﾝｸ:recipe.rakuten.co.jp
688: 2015/12/17(木)16:09:00.77 ID:q8kUt96/(1) AAS
一番、粉の味や風味が生きるクッキーって何だろう？
749: 2018/03/21(水)21:50:34.77 ID:sI9Mq/GC(2/2) AAS
アーモンドの酸味を大豆が受け止めてくれる感じかな
前回は焼ききれなかったし
焼ききりはなかじまさんの本で学んだ
753: 2018/04/07(土)05:50:48.77 ID:+rWo6Rg+(1) AAS
>>751
紅茶パウダーを使うという手もある
877(1): あらし情報 2021/01/25(月)15:01:42.77 ID:wW4tZpXq(3/5) AAS
NG推奨 スコーンのあらし ID:TGObfnBt
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