○△◇クッキー 11個目◇△○ (910ﾚｽ)
○△◇クッキー 11個目◇△○ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1275279204/
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152: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/03/18(金) 13:08:20.40 ID:ZmsE+mva スノーボールクッキーを焼くとき、 生地がだれて分厚いラング土砂のようになってしまいます。 バター50g ショートニング40g 片栗粉80g 粉砂糖30g バニラオイル、塩適量 ・余熱はしっかりと ・生地を丸めて冷蔵庫にしばらく放置（←今回できていないので次回決行） このポイント以外に留意点があればお願いします。 ちなみにオーブントースターです。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1275279204/152
153: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/03/18(金) 13:58:21.95 ID:tBlAE66+ >>152 どこから発掘した謎レシピか分からんが 粉が全部片栗粉で材料のなかで油脂が一番多いんだからそりゃダレる。 他のレシピにしたほうが良い。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1275279204/153
154: 152 [sage] 2011/03/18(金) 14:41:58.90 ID:ZmsE+mva >>153 薄力粉80gが抜けていました。すみません。 cookpadのレシピです。 オーブントースター可のレシピだったのでこちらを選びました。 それでも他のレシピ（まとめサイトのものなど）に変えた方が無難でしょうか？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1275279204/154
158: 152 [sage] 2011/03/18(金) 15:44:31.02 ID:ZmsE+mva >>155-156 まとめレシピの方に挑戦してみて、 それでもだれるようなら本を購入することにします。 ありがとうございました。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1275279204/158
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