○△◇クッキー 11個目◇△○

○△◇クッキー 11個目◇△○ (909ﾚｽ)
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23(3): 2010/07/22(木)00:52 ID:iSvJN7rX(1/2) AAS
常温においたバターを使ったクッキー
冷やしバターを使ったクッキー
配合だという条件で比較すると
前者と比べて後者は生地が緩い、サクサクするで合ってますか？
いまいち違いがわからない

26(1): 2010/09/05(日)10:11 ID:YN5UxrRs(1) AAS
>>23そんな感じだと思います。個人的には

さくさく→きめ細かい
冷たいバター→常温バター→溶かしバター

まぁ配合のほうが大切だろうけど

45: 2010/09/23(木)12:33 ID:hiU6T8Zk(1/2) AAS
>>23
なるほど。クッキーでも手順って大事だなぁ
>>27
自分はフープロをもってないので
お好み焼きに使うフライ返しみたいなので攪拌してます

46: 2010/09/23(木)12:37 ID:hiU6T8Zk(2/2) AAS
自分にレスしてた。>>23ではなく>>26でした