【おいしい！生地】小嶋ルミさん (469ﾚｽ)
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9(1): 2014/03/07(金)11:40:20.05 ID:vvaNMEYS(1) AAS
「だばぁ」ってアホ丸出し
気持ち悪いわ
73(1): 2014/10/09(木)19:56:40.05 ID:2qPqSNaw(1/2) AAS
ブリゼ（フォンセ）生地でタルトを焼くと油分がかなり多くしみだしてきます。
２０センチのタルトリングで焼くと、
大さじ１杯ぐらいは油分が外に流れ出てきている気がします。
これって多すぎですよね？
思い当たる節は、ブリゼ生地を作るとき
しっかりまとまるまではこねていません。
（ラップにまとめる時に押してまとめています）
これをもうちょっとまとめれば改善しますか？
258: 2015/12/03(木)22:18:12.05 ID:J9AG6TP3(1) AAS
>>257
教えてくれてありがとう！
ビスキュイはそういえばレシピ持ってるのにまだ挑戦してなかった
このチーズケーキも気になる
今年中にやってみよう
294: 2016/03/21(月)19:52:08.05 ID:ud044gK1(1) AAS
DVD付きのショートケーキの本ってもう廃盤なの？
中古しか手に入らない？
387: 2020/07/13(月)19:12:36.05 ID:GGqCvME3(1) AAS
初めてオーブンミトンに行ってみた
ずっとルミさんの本でお菓子を作ってきて、
ようやく「正解」を知ることができたと感動した
自分でもそれなりに美味しいものは作れてると思ってたんだけど
まだまだ修行が必要だわ
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