なかしましほのお菓子 2枚目 (716ﾚｽ)
上下前次1-新
83: 2014/03/30(日)18:10 ID:AEmf7Ccp(2/2) AAS
>>82
うわぁありがとうー！
録画がなかったからもう見られないと思ってたよ
教えて貰えてよかったよぉ
84(3): 2014/04/04(金)16:54 ID:+GqwCXVI(1/2) AAS
何年も前に、気に入ってよく作っていたのですが、レシピを忘れてしまいました。
菜種油とメープルシロップと、クルミが入っていて、丸めた生地を手のひらで
ギュッと押すだけの簡単な作り方だったのですが。
どなたかレシピの名前や掲載されていた本など、ご存知ないでしょうか？
ほぼ日に連載が始まるよりも前の頃です。
無性に食べたくて仕方ありません〜！
85(1): 2014/04/04(金)17:06 ID:jLLLiinZ(1) AAS
「クッキーとクラッカーの本」の最初のページに載ってる「全粒粉のビスケット」のことかな
86: 2014/04/04(金)18:22 ID:cgBhVfhY(1/2) AAS
>>84材料は>>85っぽいけど手でぎゅっかぁー持ってる本一通り見たけど見当たらぬ
87: 2014/04/04(金)20:10 ID:RBanFKP1(1) AAS
もっちりシフォンさっくりクッキー〜のキャラメルナッツクッキーとチョコチップクッキーが丸めて潰す成型だけど
材料が一致しないなぁ
88: 2014/04/04(金)21:16 ID:cgBhVfhY(2/2) AAS
まぼろしぃー
89: 84 2014/04/04(金)22:49 ID:+GqwCXVI(2/2) AAS
皆さんありがとうございます！
色々調べてみましたが、材料的には、スマイルクッキー＋クルミのようです。
成型は丸めて潰すだけ、というのがとても簡単で気に入っていました。
うまくいくかわかりませんが、スマイルクッキーにクルミ入れて作ってみますぅ〜
90(1): 2014/04/05(土)01:16 ID:tlJR0YEJ(1) AAS
クッキー本でいう手びねりクッキーの手法だね
レシピ本として出てるものじゃなく、雑誌とかに載ってたレシピの可能性はないかなぁ
91: 2014/04/05(土)21:13 ID:vdo9/quB(1) AAS
>>82を今見た………残念！！
また再配信してくんないかな〜
92: 84 2014/04/06(日)11:41 ID:BOVNJSJT(1) AAS
>>90
そうですね、本に載ってないということは雑誌掲載のレシピだったのかもしれません。
水を入れたような気もします。
似たレシピを見つけて作ってみますね！
93(2): 2014/04/06(日)12:11 ID:SARrI2WP(1) AAS
最近なかしまさんのレシピに興味を覚え始めたのですが、
まず一冊購入するとしたらどれがお勧めですか？
（図書館にはおいてません）
シフォン以外でお願いします
マフィン系・クッキー系どちらも好きですが、
前スレとか見てみると物によっては「美味しくなかった」と感想を書いている方もいるようです
（もちろんそれぞれの味覚によると思いますが）
できるだけ、地雷が少なそうな本を購入してみたいと思います
個人的な感想で結構です
ちなみに菜種油と太白胡麻油とでは、やはり菜種油の方がお勧めですか？
省2
94(1): 2014/04/06(日)13:10 ID:AZ9705bi(1) AAS
>>93
>普段はバターを使ったお菓子を作っており、バター風味がすきなので
>何度かサラダ油を使うレシピを試したら、あまり好みではありませんでした
ここ読むと、なかしまレシピ自体合わないと思われ
それでもチャレンジしたいなら、まずはほぼ日のネット掲載レシピを試してみては？
本買うのは無駄に終わりそうな悪寒
95: 2014/04/06(日)15:23 ID:IBNYosA6(1) AAS
>>94
同感
油使用レシピが好みでないならちょっとリスク高そうだし、まずは無料で見られるレシピで試す方がいいよね
てか、93さんがなかしまレシピに興味を覚えたきっかけは何なのだろう
96: 2014/04/07(月)18:48 ID:cLj5IwF2(1) AAS
バターを使ったクッキーの香りの良さに慣れてると結構戸惑うかも
美味しいってわかってるけどオーブンから香る匂いが未だにあまり得意じゃないかもw
なんか美味しそうな匂いとはちょっと違うんだよなークッキーは凄く好きだけどさ…
97: 2014/04/08(火)02:23 ID:g07MicSa(1) AAS
なかしまさんのレシピはバターのかわりにナッツやメープルシロップの香りでおぎなってる感じ
98: 2014/04/08(火)13:52 ID:p2HOgPhO(1) AAS
>>93
上の人も書いてるようにほぼ日(ほぼ日刊イトイ新聞)のちいさなレシピシリーズから
好きな物を作ってみて、もっと知りたいと思ったら本を買えばいいと思うよ
私自身↑からの流れで昨日、ごはんのようなクッキーとビスケットの本を尼でポチった
99: 2014/04/16(水)19:36 ID:XwJP5vDN(1) AAS
>>52
私も！
自分だけじゃなかったんだー。
そんなに難しいレシピじゃないはずなのに何故？って思った。
１回目はベタベタで失敗、２回目はなぜか成功、３回目もベタベタ…。
レシピにお湯を加えた後は「長時間ほぐしていると段々べたべた
してくるのでここはとにかく手早く」って書いてあったから
気を付けてやったんだけどね。
２回目の成功したのはなぜか自分でもよく分からない。
100(1): 2014/05/10(土)00:40 ID:2K6OTn/y(1/2) AAS
ほぼ日のシフォンを何度作っても上手くできなくて色々試してたんだけど
うちのシフォン型17cmじゃなくて20cmだった；
変だと思った…焼く前の状態の嵩が画像と違いすぎるんだもんなぁ
101: 2014/05/10(土)16:58 ID:uaHVJ+Xm(1/3) AAS
え、20cmの型だとうまくできないの？
家にある型も20ｃｍだけだからそれで焼いてみようと思ってたんだけど
102(1): 2014/05/10(土)17:34 ID:74ngnTCG(1) AAS
読解力がないのか、想像力がないのか、ただのバカなのか
上下前次1-新書関写板覧索設栞歴
あと 614 ﾚｽあります
ｽﾚ情報 赤ﾚｽ抽出 画像ﾚｽ抽出 歴の未読ｽﾚ AAｻﾑﾈｲﾙ
ぬこの手 ぬこTOP 0.008s