□□□□□手作りパンに使う粉 ４袋目□□□□□ [無断転載禁止]©2ch.net (182ﾚｽ)

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85: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2019/06/28(金) 07:30:44.70 ID:T/TpTvKN >>76 中力粉（タケ1kg118円）で食パン焼いてみた。いつもの強力粉（1kg150円）のレシピとの違いは 水を10ml減、砂糖10g減、マーガリン2g減。追加で１０分焼成。 焼き上がりは、強力粉より色がうすく、小麦粉の風味がうすい、モチモチ感がすくなくふんわり感はすこし強い。中心部までよく焼けていた。 焼き時間、水分量、牛乳の追加などレシピを調整するべきだと思った。 コスパを考えると十分使えると思った 中力粉：250g、砂糖：10ｇ、塩：3ｇ、イースト：3ｇ、水:170ml、マーガリン：10ｇ 焼成：190度5分/170度10分/160度15分>ほんのり茶色 追い焼成：160度5分/180度5分>うすい茶色 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1467708997/85

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