★★ ホームベーカリーのレシピ 38斤目 ★★ (791ﾚｽ)
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186(1): 2021/10/30(土)16:07 ID:K23Pi7Ui(2/2) AAS
>>184
焼きに入る前に練り込みなんかしたら生地傷めてしまうよ
やるなら最終発酵の前に生地取り出して具を巻き込むのがいいんじゃないかな
187: 2021/10/30(土)18:03 ID:EBdcmNZl(1) AAS
レーズン、安くても100g100円ぐらいよね
パンの原価が倍になるぜ！
188: 2021/10/30(土)18:22 ID:vW063lEj(4/4) AAS
>>186
なるほ
勉強になりました
189: 2021/10/31(日)11:15 ID:5GuserHH(1) AAS
>>184
ホームベーカリーならレーズン投入(ミックスコール)の時に音鳴るようにしといてそのタイミングで生地取り出して巻き込めばいいよ
190(1): 2021/11/01(月)18:28 ID:mUOmhdBq(1) AAS
エスプリ・ド・ビゴのレシピ本、Kindle unlimitedにピンクの表紙(新しい方)と茶色の表紙(古い方)があるけどアールグレイ紅茶パンの牛乳の量が違うね
前者は50ml、後者は150ml
これ多分古いほうが合ってるんだろうけど正誤表とか無いのかな
191(1): 2021/11/01(月)22:11 ID:yov8wlxQ(1) AAS
>>190
粉や水など他の材料の分量……と言うかレシピは？
そこ見れば分かるのでは
192: 2021/11/02(火)00:06 ID:dEmKh7v6(1) AAS
>>191
どっちも牛乳の量以外は完全に同じで、粉は200g、水分は牛乳のみ
最初に見たのが新しい方で、流石に違うのでは？と思って古い方を確認してみたらそれなりの量だったからこっちが合ってるのかなと
193: 2021/11/02(火)11:36 ID:5mztonMi(1) AAS
頭悪そう
194: 2021/11/03(水)17:08 ID:GW4EN3Cc(1) AAS
それ鏡
195: 2021/11/14(日)17:09 ID:bcecXEYK(1) AAS
【広瀬すず】 プラスチック食品ＣＭ 【橋元環奈】
2chｽﾚ:cm
BEｱｲｺﾝ:1v0a7.png
196: 2021/11/19(金)15:10 ID:oCyMuZAU(1) AAS
パンがなければ、作ればいいじゃない。
197(1): 2021/11/27(土)23:50 ID:zVo72Qt3(1) AAS
割引の生クリームを買ったのでおうち乃が美レシピを試してみた
粉は賞味期限の関係で安売りしてたクオリテ、塩は岩塩だけど他はありもので
ふわっふわには仕上がったけど砂糖35ｇってすごいな
198: 2021/11/28(日)00:45 ID:Z2EeB9Xm(1) AAS
生食パン、高級食パンは食パンではないと思ってる
199(1): 2021/11/28(日)11:14 ID:x3YlJom2(1) AAS
自分の中ではあれは菓子パンのカテゴリー
200: 2021/11/28(日)12:07 ID:DpIV+pCT(1) AAS
ケーキクリームだけど無添加のクリームいったん煮る？(煮てから冷やす)
そのまんま泡立てただけで食べる？
201: 2021/11/28(日)18:54 ID:xJ1hZLGV(1) AAS
頭大丈夫
202: 2021/11/28(日)19:48 ID:nJ/MGuKk(1) AAS
ケーキクリーム煮るってどう言うこと？
ケーキクリームって何？
203: 2021/11/28(日)21:16 ID:XnPBUYpO(1) AAS
誰か翻訳お願い
204: 2021/11/28(日)21:37 ID:Ylmx0INI(1) AAS
生クリームを煮てから泡立てるのですかって言ってんじゃないの？
205: 2021/11/29(月)12:54 ID:prtE8Sno(1) AAS
煮てから泡立てとかそんなレシピあんのか
知らんかったは
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