★★ ホームベーカリーのレシピ 38斤目 ★★ (796ﾚｽ)
上下前次1-新
297: 2022/04/26(火)21:46 ID:f/BY+feU(2/2) AAS
>>295
糖分入れ過ぎも発酵を阻害するよ
298: 2022/04/27(水)00:05 ID:iwuL4SKA(1) AAS
ティファールだっけな？
整形してから戻してフランスパンとか焼ける機種あったよ
299: 2022/04/27(水)01:26 ID:XDrLQ+3S(1/2) AAS
ニーキュッパからの
300: 2022/04/27(水)01:27 ID:XDrLQ+3S(2/2) AAS
300サンクス
301: 2022/04/27(水)09:06 ID:9UQfe+5E(1) AAS
パナのパンドミのレシピで砂糖をオリゴに変えてみようかと思うのですが、検索するとオリゴは膨らむとか膨らまないとか
302: 2022/04/28(木)04:05 ID:wv6wgi3c(1) AAS
酵母がオリゴ糖使えるかどうかは一様ではないみたい
303: 2022/04/28(木)05:31 ID:AkBaV3Zk(1/2) AAS
砂糖半分で普通に膨れたので、半々で使っては？
304: 2022/04/28(木)20:38 ID:AkBaV3Zk(2/2) AAS
卵パウダー12g入れて焼いてみた。甘っ。表面ツルツル。
305: 2022/04/29(金)01:45 ID:yQwcjACU(1) AAS
オリゴ入れようかアーモンドミルク入れようか悩んで、結局どっちも入れずにミックスナッツ入れて無難なパンを作りました つぎこそは
306(1): 2022/04/29(金)12:15 ID:GVrsDuyv(1/2) AAS
シロカの昔の機種を使ってるんですがパサパサ気味であまり美味しくありません
レシピって説明書に書いてる以外でもできるのでしょうか？
307: 2022/04/29(金)12:50 ID:/Cvwbw3g(1) AAS
ベーカリーミックスは凄いぞ。
あとは脂肪かな。スキムじゃなくてクリープみたいな。
小麦粉の一割とか結構気合い
308(1): 2022/04/29(金)13:22 ID:/QPCCUOv(1) AAS
>>306
焼き立てパンを切ってない？
そうすると水分飛んでパサつくよ
粗熱取れたらビニール袋に入れて最低2時間は冷ますと
水分がパンに行き渡ってしっとりする
パンは焼き立てではなく冷めたてが美味しい
レシピはこの本とか評判いいよ
図書館に置いてると思うので試してみては
外部ﾘﾝｸ:www.%61mazon.co.jp/dp/4388060666
309(2): 2022/04/29(金)13:43 ID:GVrsDuyv(2/2) AAS
>>308
そうなんですね
焼けたらすぐ切ってしまってます
焼き立てを食べたい衝動が…
こういうレシピ本の材料でどの機種でもできるんでしょうか？
310(1): 2022/04/29(金)16:46 ID:6gZWgz5o(1) AAS
>>309
20分くらい冷ますと良いよ。皮のパリパリ感がウマい。
出来立てでパサパサだと、ホームベーカリーが古いからかも。
買い換えたら美味しいかも。
外観は同じでも、制御は、地味に変化してるな。
最初の混ぜのとき、ウォンウォンウォンが、クルクルクルに変ってたり。
311: 2022/04/30(土)02:03 ID:mRGpHDb9(1) AAS
>>310
>>310
> >>309
> 20分くらい冷ますと良いよ。皮のパリパリ感がウマい。
炊き立てご飯蒸らす感じかな
混ぜられないから袋するみたいな
ホイルで包んでみてもひと味違う
> 出来立てでパサパサだと、ホームベーカリーが古いからかも。
これなんでだろ
知り合いとも話題になった
312: 2022/04/30(土)07:12 ID:dIgknrRn(1) AAS
同じ材料、同じレシピでもなぜかシロカは美味しくない
パナソニックとMKは同じくらい美味しかった
313(1): 2022/04/30(土)08:48 ID:Z2ySZ/Id(1/4) AAS
水の代わりに牛乳を入れるレシピの場合は沸騰させて冷ますのは必須でしょうか？
水だと夏場は5℃ぐらいに冷やさないとダメですが牛乳だとどうなんでしょうか？
314: 2022/04/30(土)09:14 ID:IynWJ5dZ(1) AAS
HBはパナ一択だと思う
食洗機はシロカかな
315(1): 2022/04/30(土)09:26 ID:9cWloguB(1) AAS
>>313
冷蔵庫から出してそのまま使ったけど問題なかった
牛乳を使うときは
固形物が含まれてるのでその分量を調整しないといけない
夏場タイマー使うと腐るかもしれない
316: 2022/04/30(土)09:57 ID:tezg0YDk(1) AAS
MKとシロカ持ってるけどどっちもおいしいと感じるバカ舌で良かった。パンの焼ける匂い幸せ～。
上下前次1-新書関写板覧索設栞歴
あと 480 ﾚｽあります
ｽﾚ情報 赤ﾚｽ抽出 画像ﾚｽ抽出 歴の未読ｽﾚ AAｻﾑﾈｲﾙ
ぬこの手 ぬこTOP 0.010s