★★　ホームベーカリーのレシピ　38斤目　★★ (791ﾚｽ)
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176(2): 2021/10/29(金)00:54 ID:uaudh1BV(1) AA×


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176: [sage] 2021/10/29(金) 00:54:54.15 ID:uaudh1BV 174だけど、そのまま行程通りに焼いたら一応パンの形になってた！ パンというよりケーキ生地みたいになってたからもう駄目かと思った ただ高さは低いし、上がカサカサでひび割れたみたいになってるから発酵不足？ やっぱり次は砂糖の割合を変えるか、イースト増やすかしたほうが良いのかも http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1620175852/176
だけどそのまま行程通りに焼いたら一応パンの形になってた！ パンというよりケーキ生地みたいになってたからもう駄目かと思った ただ高さは低いし上がカサカサでひび割れたみたいになってるから発酵不足？ やっぱり次は砂糖の割合を変えるかイースト増やすかしたほうが良いのかも

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