★★　ホームベーカリーのレシピ　38斤目　★★ (790ﾚｽ)
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436: 2022/06/17(金)10:38 ID:Ra/8s49u(1) AA×

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[240|320|480|600|100%|JPG|べ|ﾚｽ栞|ﾚｽ消]
436: [sage] 2022/06/17(金) 10:38:11.48 ID:Ra/8s49u 米粉100%パンは何も入れないでも別の原理のピッカリングフォームによってガスを維持することで可能 https://www.naro.go.jp/publicity_report/press/laboratory/nfri/073238.html ミズホチカラを使えば割と簡単に作れるよ 米ペーストでもミズホチカラには劣るが近いパンも焼ける https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20190403180746 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1620175852/436
米粉パンは何も入れないでも別の原理のピッカリングフォームによってガスを維持することで可能 ミズホチカラを使えば割と簡単に作れるよ 米ペーストでもミズホチカラには劣るが近いパンも焼ける

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