★★ ホームベーカリーのレシピ 38斤目 ★★ (790ﾚｽ)
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393(1): 2022/06/01(水)19:08 ID:usOwPVDw(1) AAS
パナの天然酵母のレシピでイースト1ｇで作るとき、イーストは底に入れますか？ 上ですか？
塩に触れなければどっちでも良いですか？
394: 2022/06/01(水)20:47 ID:NpmzwVvY(1) AAS
>>393
イーストは最後に乗せてる
長時間発酵コースは暑くなると過発酵になる可能性もあるので要注意
環境はそれぞれなんで一概には言えませんが、最近夏日もあるので
あとパナの天然酵母レシピじゃなくてイースト1gの専用レシピの方が良いかと
>>360にあるレシピ本を図書館で借りるのおすすめ
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