★★ ホームベーカリーのレシピ 38斤目 ★★ (796ﾚｽ)
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421(1): 2022/06/10(金)23:12 ID:qmeFcr+0(1) AAS
米粉じゃあかんのかえ？
422: 2022/06/11(土)00:28 ID:8IWXGyS/(1/2) AAS
>>421
米粉60gに水を加えてレンチンしても良いよ！
コストはかかるがその方が手軽だね！
あと生米でもミキサーやめてすりこぎにすると洗い物も簡単で割と手間なく作れることが判明した！
糊化したどろどろ粥が作れたらそれで良いので超細かくする必要はなくすりこぎや安価な粗悪な米粉でもいける
イワタニ サイレントミルサーとか高級なミルサー持ってたら生米そのまま粉末にできるからそういう人は本当手軽かも
今、生米100%でパンっぽいもの作れるかテスト中だがそれはうまくいきそう！
ただやっぱ小麦の香りもほしいから2～３割は小麦のレシピを研究中
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