ホシノ天然酵母etc、自家培養酵母のパン ６斤目 (425ﾚｽ)
上下前次1-新
26(1): 2022/07/13(水)18:04 ID:cZD8Ihp4(1) AAS
>>25
完成までの概ね1週間は28度前後を保ち冷蔵庫には入れませんでした。
27(2): 2022/07/13(水)20:13 ID:cWK5PmUF(2/2) AAS
>>26
ありがとうございます
もう数日様子見て暑くなるようなら冷蔵庫入れてみます
28: 2022/07/14(木)06:46 ID:6lL1w/aV(1/2) AAS
>>27
最適温は28度前後と言われますが個人的には32度くらいでも大丈夫なので完成以前に冷蔵庫に入れる事はお薦めしません。
29: 2022/07/14(木)07:13 ID:6lL1w/aV(2/2) AAS
>>27
28度前後と書いたのはそれ以下だと難しいと言いたかったのです ルヴァンは冬に起こしたので容器ごとヨーグルトメーカーに入れ28度設定にしていました
起こした後の保管は冷蔵庫です
30(3): 2022/07/14(木)11:10 ID:Lsvg2BMV(1) AAS
食パンスレから誘導されてきました。
ヨーグルト酵母でしか焼いたことがないですけどよろしくです。
画像ﾘﾝｸ[jpg]:i.imgur.com
31: 2022/07/14(木)13:57 ID:JIm36W1X(1) AAS
>>25=27です
レスありがとうございます
3日目の今日は雨で室温28℃なので置いておけそうです
あと数日間このぐらいの気温であるのを願うばかりです
32(2): 2022/07/14(木)21:30 ID:mJzUgiB3(1) AAS
>>30
一応聞くけどイーストは身体に害だとか天然酵母は健康にいいとか思ってないよね？
33: 2022/07/14(木)21:48 ID:RXLP1DRa(1) AAS
>>32
30です。質問の意図がよくわからないのですが、酵母を作ったきっかけは2年前のコロナ禍でドライイーストが手に入らなかったので。
今は面倒な時とか急いでいる時はドライイーストで焼いてます。
正直酵母の事も用語もよく分かって無いのでよければ質問の意図を教えていただけますか？
34(4): 2022/07/15(金)07:28 ID:TkBWOinr(1/3) AAS
このスレには「天然酵母なんか使ってるやつは、どうせ天然酵母は健康にいいと勘違いしてるバカだ」と思い込んで、
それを正してやるのが自分の使命だと思ってる周回遅れの正義漢（笑）がいるんだよ。
35(2): 2022/07/15(金)10:21 ID:C+b99g8j(1/4) AAS
>>34
あからさまに新参だから聞かれたんですかね？
必要に迫られて作るしかなかったんでどうでもいいんですけど、聞いてきた本人が出てこないんじゃ話にならないですね。
>>32
一応言っとくけど、こんな過疎スレで中途半端なことを問いかけて逃げるくらいなら最初からつまらない事を聞いてくんなよな。
それからお前は態度も頭も悪そうなので私には絡んでくんなよ。面倒くせぇ。
36(1): 2022/07/15(金)10:25 ID:JxxxLVBa(1) AAS
>>34-35
この暑さでだいぶ頭やられてるみたいですね
37(1): 2022/07/15(金)10:32 ID:C+b99g8j(2/4) AAS
キモっ
38(1): 2022/07/15(金)12:35 ID:4zkUTG1S(1) AAS
>>34
その勘違いの人ですか
39: 2022/07/15(金)13:34 ID:BQNkJL1I(1/2) AAS
>>34
本当に一人で何役されてるんですか？
40(1): 2022/07/15(金)13:42 ID:TkBWOinr(2/3) AAS
>>35-38
皆さんありがとうございます！
このスレは天然酵母が健康とか勘違いしているバカはいなくて良かった
41: 2022/07/15(金)14:01 ID:C+b99g8j(3/4) AAS
何このクソスレ
42(1): 2022/07/15(金)20:28 ID:EvrNVVFJ(1) AAS
酵母警察はいつまでしゃしゃり出てくんの？
言う通りにスレタイもテンプレも直してんのに約束違うんでない？
43(3): 2022/07/15(金)22:17 ID:TkBWOinr(3/3) AAS
>>42
どの書き込みのことを酵母警察と言ってるの？
44: 2022/07/15(金)22:30 ID:BQNkJL1I(2/2) AAS
>>43
どう見てもお前の事だろwww
45(1): 2022/07/15(金)23:09 ID:C+b99g8j(4/4) AAS
>>43
お前そもそも自分で酵母作った事あるなら晒してみろよ。
無いなら偉そうな講釈垂れんなハナクソ。
上下前次1-新書関写板覧索設栞歴
あと 380 ﾚｽあります
ｽﾚ情報 赤ﾚｽ抽出 画像ﾚｽ抽出 歴の未読ｽﾚ AAｻﾑﾈｲﾙ
ぬこの手 ぬこTOP 0.011s