◎●お菓子・パン作りの質問・お答えします4７◎● (217ﾚｽ)
◎●お菓子・パン作りの質問・お答えします4７◎● http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1707131715/
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85: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2024/08/07(水) 07:08:19.61 ID:wkUOBAX0 >>82 はっ？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1707131715/85
86: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2024/08/07(水) 07:08:20.95 ID:wkUOBAX0 >>82 はっ？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1707131715/86
87: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2024/08/07(水) 07:56:42.99 ID:IMj2FwXP >>83 故人なので http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1707131715/87
88: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2024/08/07(水) 10:00:23.41 ID:slPAtHLu 個人の味覚を普遍なものと思うべきか http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1707131715/88
89: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2024/08/07(水) 10:27:57.57 ID:gHdBqX5a >>87 原産国によるかもしれないけどココナッツの蒸留酒ですよね 知り合いの製菓店ではスパイスが効いたナッツの焼き菓子の風味付けを使ってましたよ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1707131715/89
90: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2024/08/07(水) 11:26:27.65 ID:/vvUpj6h アラック グクったら結構ヒットするけど 情弱？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1707131715/90
91: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2024/08/07(水) 13:28:48.59 ID:IMj2FwXP >>89 ご親切にどうもありがとう 色々調べてみても決定打が無く、油脂の多い焼き菓子と相性が良いらしいのは分かったのですが スパイスとナッツをヒントに遺されたレシピ本を改めて調べてみたらアニスとローマジパンを使う焼き菓子に配合されていました 本当に助かりました、重ねてお礼申し上げます http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1707131715/91
92: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2024/08/07(水) 14:13:10.29 ID:/vvUpj6h >>91 どういたしまして http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1707131715/92
93: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2024/08/07(水) 20:35:20.44 ID:wkUOBAX0 >>91、92 自演乙www http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1707131715/93
94: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2024/08/09(金) 00:50:03.99 ID:rDC3qTwg 小さいカップで抹茶シフォンを作りたいんですけど、 スポンジの他に何をトッピングすればいいと思いますか？ 日持ち出来て、冷凍保存できるのが良いです。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1707131715/94
95: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2024/08/09(金) 08:41:55.62 ID:9NqOTBNt >>94 キルシュ風味のマロンクリーム http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1707131715/95
96: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2024/08/09(金) 13:57:43.86 ID:B4Uw0t9o この絞りに使ってる口金は何切でしょうか https://i.imgur.com/kAHel4N.png http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1707131715/96
97: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2024/08/15(木) 20:10:52.64 ID:UPI0aSCG 冷凍庫の温度がマイナス10度なんですけど、これだと普通の冷凍庫の温度でお菓子を保存した時よりも 日持ちしなかったり味が落ちたりしますか？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1707131715/97
98: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2024/08/16(金) 17:56:39.01 ID:juGr+i71 ハイ落ちます http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1707131715/98
99: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2024/08/17(土) 01:03:55.44 ID:651vpk5w じゃあ、マイナス13度だと大丈夫ですか？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1707131715/99
100: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2024/08/17(土) 10:20:58.37 ID:6hfrk3Nv >>99 ダメです http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1707131715/100
101: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2024/09/09(月) 08:00:43.96 ID:S10xCHWg もう一声お願いします http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1707131715/101
102: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2024/09/15(日) 16:41:29.94 ID:MHWrm5Fm 【京都】京都人気観光地のカフェ、無許可でシャトレーゼのケーキを提供疑惑 中国人系オーナーが運営か ★2 [牛乳トースト★] https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1726381288/ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1707131715/102
103: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2024/09/29(日) 14:05:53.21 ID:uDNQwISP ついに 恐怖の ﾚﾌﾟﾘｺﾝﾜｸﾁﾝ (ｺｽﾀｲﾍﾞ) 何故か日本だけが短期で承認(あちら側に裏金で取り込まれた ﾋﾞﾙｹﾞｲﾂの子分･悪魔武見厚生大臣 ･殺人請負人)､そして日本人皆撲滅へ 打たない 人にも (汗､呼気から)伝播して mRNA成分(ｶﾞﾝ促進)や ｽﾊﾟｲｸﾀﾝﾊﾟｸが 悪さして 血栓おこす､本来の自己免疫低下・異常等(ADE)をほぼ永遠に起こす(とても怖過ぎる)自己体内増殖型 極悪企業･明治製菓ﾌｧﾙﾏ(株)(明治製菓HDの子会社)による 人口削減 65歳希望者 10月から･････日本が終わる､427万回分用意(死にな回) 日本人にだけ 打たせる 恐ろしい 生物兵器｡ﾋﾞﾙｹﾞｲﾂはｰｰ地球人口を5臆以下にすると(ｶﾙﾄ･ｻｲｴﾝﾄﾛｼﾞｰの信者)､日本人で 人体実 検(あちら側に 取り込まれた岸田が 日本人を使ってと すでに了承済)､ 断固阻止しないと この ｺﾞｷﾌﾞﾘ･ｺﾝﾊﾞﾂﾄ型人口削減を･････(子供､隣人まで危ない) 皆さんどうか 愛する 日出ずる国 日本 を助けて下さい お願い致します､ 日本人が 居なくなる前に･･･････ついでに 在日原田 創価会長の息子は 極悪日本ﾌｧｲｻﾞｰの社長････････｡ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1707131715/103
104: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2024/10/05(土) 22:03:07.79 ID:rfI0DZFY 小さく丸めたパン生地を6つとか9つとかくっつけて焼くちぎりパンを作ってみたいのですが 四角いホーローや耐熱ガラス容器に入れて焼く必要性はなんでしょうか オーブンに付いてる黒い天板にクッキングシートを敷いてそこに並べて焼くのではダメなのでしょうか http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1707131715/104
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