[過去ログ] 【S.M.S.L】SMSL製デジタルアンプ&DACスレ24 (1002レス)
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496: (オッペケ Src5-GDAe) 11/01(金)14:57 ID:f+j/E+hTr(2/3) AAS
>>494
プラセボ効果って聞いたこと無い?
機材が見えてる時点でテストとしては無効
外部リンク[html]:info.eijinkai.or.jp
これがヤラセでないとして(そう信じたいところです)、
同じ料理でも状況によって味の感じかたが変わるという現象は、一般的にもしばしば見られることでしょう。
ドッキリ企画のように客を騙すまではいかずとも、「スーパーで買ってきた惣菜や冷凍食品を立派なお皿に盛りつけてみたら、いつもより美味しく食べることができた」といったエピソードは、ご家庭でもよくあるのではないかと思います。
話は少々脱線しますが、筆者の知人のご家庭で、日頃は手料理を作っている奥様がたまたま忙しくて、
普段は手作りしているシュウマイを冷凍食品で済ませたとき、
せめて食器だけでもと九谷焼のお皿に盛りつけたところ、
それを口にしたご主人から「ずいぶんと料理の腕を上げたねえ」と言われて、食卓の空気が一瞬凍りついたそうです(笑)。
奥様がひきつった笑顔で事実を伝えると、ご主人は冷や汗をかきながら「お皿が立派だと美味しく感じられるね!」
と必死にフォローされていたとのことですが、この件についてはご夫妻の名誉のためにも、食器が味覚に与える影響はかくも大きいのだ!
ということにしておきましょう(まァ、食品業界における冷凍技術の進歩も大きいとは思うのですが……)。
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