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378(1): 2018/01/20(土)17:47 ID:0Vy3UAAI(1) AAS
DINING OUT UCHIKO with LEXUS
美は日常に宿る。
10月28〜29日、愛媛県の内子で開催された「DINING OUT UCHIKO」。
役場関係者から飲食店スタッフまで約80人による「DINING OUT UCHIKO実行委員会」がたちあげられて、町の力を結集した取り組みとなりました。
地元和菓子店主やパティシエによる「スイーツ部会」も発足。
料理を手掛けた「ラ・シーム」高田裕介シェフと共に新しい内子銘菓を誕生させています。
町の財産を守った人々。
DINING OUT UCHIKOのホスト役を務めたアレックス･カーさんは、以前から何度も内子に足を運んできたと言います。
「昭和40〜50年代の高度経済成長期、日本各地で歴史的な建物が次々と壊されていった頃、内子では町並保存運動が起きていました。
そして、1982年、漆喰塗籠の建物が多く残る八日市・護国地区が国の重要伝統的建造物群保存地区に選定されたのです。
省5
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