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【珈琲】 水出しで飲むのが好きな人・３ 【お茶】 (982ﾚｽ)
【珈琲】 水出しで飲むのが好きな人・３ 【お茶】 http://hello.5ch.net/test/read.cgi/pot/1247656442/
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584: 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sagｅ] 2013/02/28(木) 11:45:35.80 ID:??? ハリオ式水出しコーヒーで24時間漬けたらかなり濃いのできた。 やっぱり1日必要なのかな。 http://hello.5ch.net/test/read.cgi/pot/1247656442/584
585: 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2013/04/01(月) 18:49:00.98 ID:??? ポタポタ水を落とすタイプと水に浸けておくタイプではどちらが美味しく出来ますか？ http://hello.5ch.net/test/read.cgi/pot/1247656442/585
586: 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2013/04/01(月) 21:49:58.43 ID:5NOSfnag 好みの問題。水を滴下する方式が濃く出る傾向にある。 http://hello.5ch.net/test/read.cgi/pot/1247656442/586
587: 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2013/04/03(水) 13:26:09.34 ID:??? 最近水出しコーヒーをほぼ毎日飲んでるけど、 雑味がない綺麗なコーヒーで常温のままガブガブ飲めて手軽でいいね http://hello.5ch.net/test/read.cgi/pot/1247656442/587
588: 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2013/04/06(土) 01:20:40.69 ID:SUOp17vS amaタイムセールで8635-SVが\10,500かぁ ぽちりそうだｗ http://hello.5ch.net/test/read.cgi/pot/1247656442/588
589: 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2013/04/15(月) 17:10:06.63 ID:??? 今年の初水出しｸﾞﾋﾞｸﾞﾋﾞ http://hello.5ch.net/test/read.cgi/pot/1247656442/589
590: 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2013/04/20(土) 19:50:53.46 ID:??? 薄めが好きなのでお茶パックに挽いた豆50g詰めて更にもう一枚上からパック被せて二重にして麦茶入れるボトルに水2Lと豆入れて一晩置きます。 コーヒーガブガブ飲みたいので味はこれでちょうどいい！ 水2Lで豆100gだと濃くて、ミルク入れたりするには良いかなと感じます。 手軽に飲めて好き。味も雑味がなくスッキリ。これからの時期は益々お世話になります！ http://hello.5ch.net/test/read.cgi/pot/1247656442/590
591: 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2013/04/28(日) 19:51:54.02 ID:??? クランプとチューブで滴下式で水出しをしてるんですが 仕上がりがいつも酸っぱい感じになってしまいます。 豆：細か挽き、フルシティ〜フレンチ150g 水：水道水1200cc、大体15h強で落ちきります 水練り：ボウルに粉全量と水を混ぜて30分置いてます ドリッパー：円錐型でペーパー・金属を試しました 場所：1Kアパートなので、台所です(気温・湿度の変動大) 酸味の他にはえぐみがでているような気がしますが 貧乏舌なので正確には分かりません レンチンすると若干飲みやすくなりますが… なにかアドバイス頂けないでしょうか。 http://hello.5ch.net/test/read.cgi/pot/1247656442/591
592: 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2013/04/30(火) 20:40:43.89 ID:??? >>591 岩城ハウスウェアの冷蔵庫で滴下できるやつ買ってみては？ KT8644-CL http://www.igc.co.jp/product/catalog/index.html#79 水はスーパーでRO水を無料に汲めるサービスとかあるでしょ、それ使ってみたら？ http://hello.5ch.net/test/read.cgi/pot/1247656442/592
593: 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2013/04/30(火) 20:41:14.28 ID:SqKzqWBk ほ http://hello.5ch.net/test/read.cgi/pot/1247656442/593
594: 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2013/05/01(水) 07:56:11.73 ID:??? >>592 できれば一度に1L以上作りたいので 市販の物にはちょっと手が出ないです それに酸っぱくなる原因も分からずに買っても また同じ失敗をするだけだと思うので http://hello.5ch.net/test/read.cgi/pot/1247656442/594
595: 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sagｅ] 2013/05/01(水) 20:44:20.81 ID:??? >>594 豆はなに使ってんの？ 豆はロブスタ種の多いコーヒー豆やマンデリンなど酸味の少ない豆でやったら？ ハリオ式水出しコーヒーポットでベトナム豆の多いアイスコーヒー用挽き豆買ってるけど、 一度も酸敗したことないぞ。 http://hello.5ch.net/test/read.cgi/pot/1247656442/595
596: 595 [saｇe] 2013/05/01(水) 20:49:29.43 ID:??? ＞豆：細か挽き、フルシティ〜フレンチ150g 豆の粒子が細かすぎるんじゃないのかな？ もう少し粒子を大きくしてみては？ http://hello.5ch.net/test/read.cgi/pot/1247656442/596
597: 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2013/05/01(水) 22:16:41.92 ID:499rxgqI コーヒ炭酸水割りがうまい http://hello.5ch.net/test/read.cgi/pot/1247656442/597
598: 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2013/05/02(木) 08:06:22.90 ID:??? >>595 豆はマンデリンを使用しています。 店で挽いてもらい、帰ってすぐに水出しをしています。 特に微粉除去などはしていません。 >>596 浸漬で出してた時は細かい方が良かったんですが、 滴下だと不適切なのかもしれませんね。 ありがとうございます。 http://hello.5ch.net/test/read.cgi/pot/1247656442/598
599: 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [] 2013/05/03(金) 03:34:55.09 ID:G3oLavaS http://hello.5ch.net/test/read.cgi/pot/1247656442/599
600: 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sagｅ] 2013/05/04(土) 06:41:04.58 ID:??? >>598 沸騰させてない水道水でやると失敗することがあるぞ。 水道水使うんだったら、ろ過するか、一度沸騰させた湯冷ましを使うか、どちらかにするといいよ。 http://hello.5ch.net/test/read.cgi/pot/1247656442/600
601: 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2013/05/04(土) 07:15:14.18 ID:??? >>598 その店の豆は焙煎してどれくらいなのかなー 焙煎してしばらくたってる豆は酸っぱくなるし焙煎してすぐも落ち着かない 他のお店で買った豆で試してみて 他の店の豆でも酸っぱくなるならやり方に原因がある http://hello.5ch.net/test/read.cgi/pot/1247656442/601
602: 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2013/05/04(土) 07:15:54.11 ID:??? あとアルカリイオン水使うと酸味が抑えられる http://hello.5ch.net/test/read.cgi/pot/1247656442/602
603: 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [sage] 2013/05/06(月) 23:17:13.90 ID:??? >>591 水を半分にして、後から加水する方が具合が良いと思う。 一度試してみて下さいな。あと、豆はエスプレッソ並に細挽きでも問題ないかと。 自分の場合は、そっちのがコクのある仕上がりになるので、常に細挽きです。 http://hello.5ch.net/test/read.cgi/pot/1247656442/603
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