[過去ﾛｸﾞ] 【ﾜｯﾁｮｲ】紅茶deマターリ総合スレ～7ポット目～ (1002ﾚｽ)
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67: (ﾜｯﾁｮｲ 23d2-a5VY) 2024/04/04(木)00:21 ID:5kelIX+f0(1/2) AAS
どうなるのか気になっていたので報告ありがとう
68: (ﾜｯﾁｮｲ 0da2-uG38) 2024/04/04(木)00:45 ID:my7t/Ufz0(1) AAS
>>66
報告ありがとう
なら気になる場合はレシピより少なめにして入れてみてもいいのかもね
69: (ﾜｯﾁｮｲ 2dbb-JG6v) 2024/04/04(木)06:06 ID:yszZmeNl0(1) AAS
紅茶のお供にしようと思って、スフレチーズケーキを焼いてみたんだけど、焼き加減がいまいち納得いかない出来になってしまった
趣味のシフォンケーキ作りで鍛えたメレンゲ作りの腕のおかげか、味と舌触りだけは我ながら上出来だが、生地の膨らみ加減や焼き色など見た目は市販品に遠く及ばないものだった
やっぱり初めて作るレシピは難しいな
70: (ﾜｯﾁｮｲ 2371-a5VY) 2024/04/04(木)06:27 ID:5kelIX+f0(2/2) AAS
紅茶の茶葉を使うお菓子作りの話であって
そうでないのは製菓板でどうぞ
71(2): (ﾜｯﾁｮｲ cb43-i5t/) 2024/04/04(木)18:53 ID:3js86FMZ0(1) AAS
Mevlanaってのはどんなお茶？
何も考えずに手に取ったけど箱のデザインからしてどうなんだろと
72: (ﾜｯﾁｮｲ 5da3-uG38) 2024/04/04(木)19:08 ID:p2cj/mfM0(1) AAS
トルコ紅茶か
検索したら値段の割に美味しいって感想が出てきた
73: (ｽｯﾌﾟ Sd43-j15B) 2024/04/04(木)19:11 ID:45wbqWrnd(1) AAS
>>71
ぐぐったらピュアセイロンティーとしか書かれてないのにアールグレイの香りついてるとか何か微妙そう
74: (ﾜｯﾁｮｲ 2538-ZFIk) 2024/04/04(木)20:22 ID:1u3k3XsO0(1) AAS
>>71
成城石井で売ってるやつですね
リーフとティーバッグ両方飲みました
どちらもベルガモット香料入りのわりに淹れたらわからなくなるレベルの香りでした。
味はティーバッグのほうが濃いめで美味しかったです。
リーフはなんか茎？みたいな茶葉が多くて味が少しティーバッグより薄め、ストウブの350ミリリットルのマグカップでティーインフューザー的な茶漉しで淹れるとティースプーン山盛り強で5分位蒸らして飲んでも大丈夫でした。
75(1): (ﾜｯﾁｮｲ cb43-i5t/) 2024/04/05(金)01:07 ID:QzrQkQqv0(1) AAS
情報ありがとう
ベルガモットの香りするの？
パッケージにはそんなこと書いてないが好きなんで楽しみかも
ところでヨークシャーティが出荷から1週間以上経って到着したが
どうやらアメリカから来たっぽい
こっちから先に開けてみる
76: (ﾜｯﾁｮｲ 2538-ZFIk) 2024/04/06(土)23:21 ID:j9YLE+2E0(1) AAS
>>75
パッケージの日本語のシールに香料とだけ記載があってん？となって開けてみたらティーバッグは「あら、アールグレイなの？」と勘違いしました。
ただティーバッグは個包装ではなく25個が蓋なしの箱に入ってパッキングされてたので日ごと使ううちに香りはとんでゆきました。淹れた時も同様に…。
リーフは最初から香料が入ってるのかよくわからないレベルでした。
比較になるか分からないのですが、アーマッドのイングリッシュティーNo.1のベルガモットよりも薄い香りの印象でした。
77: (ﾜｯﾁｮｲ bb91-mpBQ) 2024/04/07(日)00:33 ID:rSrxymH30(1) AAS
薄いアールグレイの香りならムジカのモデルノ・アールグレイもそうだな。
78: (ﾜｯﾁｮｲ c6c2-Ky5X) 2024/04/07(日)02:56 ID:MdPChgO/0(1) AAS
ヨークシャー・金飲んでみた
最初饐えたような臭いがちょっと気になったけど馴れたら問題なかった
飲みごたえもあるしストレートでもミルクでも飲める
イギリス庶民が好む味なんだろか？と思うが
日本で呑むとなると買いにくさからして庶民的ではないかも…
79(1): (ﾜｯﾁｮｲ 3665-aQbW) 2024/04/07(日)23:34 ID:oPH0YCKX0(1) AAS
ひしわ紅茶ってどう？
お手頃お値段だしそこそこ美味しいなら朝とか忙しい時用に欲しいんだけど
80(1): (ﾜｯﾁｮｲ 43db-n/SP) 2024/04/08(月)00:49 ID:RdDuchyz0(1) AAS
>>79
ここ数年ひしわばっかり買ってる
値段のわりに味も香りもしっかりしていると思う
よく行くカルディではケニア(茶色の線のやつ)、アッサム、ミルクでおいしいを取り扱ってるのでだいたいその３つのローテ
81: (ﾜｯﾁｮｲ 36e4-aQbW) 2024/04/08(月)15:00 ID:PqEHm4qZ0(1) AAS
>>80
まさに求めてた感じだ
アッサムとかケニアのしっかりめのお茶好きだし早速買ってみる
82: (ｽﾌﾟｰﾌﾟ Sd02-NuE9) 2024/04/08(月)15:59 ID:7AK8/AUxd(1) AAS
スレ違いなのですがすみません！
ようやく自宅の環境でうまくいくスコーンのレシピをつかめたかも…
グレーテルのかまどの「朝吹真理子のスコーン」のレシピです
一回にできる量もちょうどよくて
フープロで生地ができるところも、
食感も味も好みでうれしい！
アッサムのミルクティーがすすみます
こちらにはたびたびご相談してました…「練らずに生地をまとめる」「バターを溶かさず生地を層にして重ねる」ができるようになってきました！これで自宅クリームティーができます！まずはお礼まで申しあげます
83: (ﾜｯﾁｮｲ fb3f-q8pW) 2024/04/08(月)17:08 ID:19gTo0tt0(1) AAS
おめでとう
84: (ﾜｯﾁｮｲ e7cc-E+ZF) 2024/04/09(火)00:12 ID:regADvbz0(1) AAS
スコーン作りはスケッパー買ってから一気に安定したなぁ
85: (ﾜｯﾁｮｲ bb91-mpBQ) 2024/04/09(火)00:13 ID:Qh5je4rz0(1) AAS
おいしいスコーンをお茶請けにお茶できるようになってよかったね
86(1): (ﾜｯﾁｮｲ 622d-r2/l) 2024/04/09(火)06:00 ID:DWqozYBD0(1) AAS
医者に脂質制限されていて、バターは食べ過ぎないように言われてるわ
でもたまにバターのたっぷり入ったスコーンが食べたくなる…
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