【お茶・珈琲】エスプレッソマシンpart43 (428ﾚｽ)
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1(2): (ﾜｯﾁｮｲ dfb9-/rD8) 03/22(金)04:16 ID:4XKab0JI0(1/2) AAS
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【お茶・珈琲】エスプレッソマシンpart42
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409(1): (ﾜｯﾁｮｲ c6f9-3JSm) 11/19(火)19:29 ID:f8QC7XVr0(1) AAS
ソムリエとか大人にならないと訓練できないからね
410: (ﾜｯﾁｮｲ b25e-CCQW) 11/19(火)20:50 ID:FeHtxRJI0(1) AAS
でも乳児の頃から苦味や酸味もしっかり与えると味蕾も脳内の味を感じ取る器官も鋭敏になるらしいよ
それで身体に悪影響があるのかは知らん
411: (ﾜｯﾁｮｲ 8b00-vDQv) 11/19(火)21:47 ID:WvdfkhYt0(1) AAS
例えば子供の頃からトレーニングされて発達した味覚を持つとする。でも世の中の8割の人がそこまで細かな味覚を感じられないのであればそれは意味があることなのだろうか？
412: (ﾜｯﾁｮｲ c6b1-54pM) 11/20(水)22:05 ID:xybRFxIQ0(1) AAS
味音痴と真逆なんだから、再現性が高くなるとか、味の違いの原因がすぐわかるとか、いいことなんじゃね
413: (ﾜｯﾁｮｲ 4ec7-2S6n) 11/20(水)22:11 ID:8LloFjhc0(1/2) AAS
>>409
味覚は幼少期から形成されるから育ちの悪い人は苦労する
というか、難しいよね。
414: (ﾜｯﾁｮｲ 62fa-CCQW) 11/20(水)22:39 ID:smkYRCQd0(1) AAS
育ちの良し悪しと言うか、親がしっかり食育してるかどうか
旨味を含めた色んな味を満遍なく与えていれば貧乏飯でも味覚自体は育つ
もちろん本人の感覚の個人差はあるけどね
415: (ﾜｯﾁｮｲ 4ec7-2S6n) 11/20(水)23:12 ID:8LloFjhc0(2/2) AAS
987のおっチャン元気だな
外部ﾘﾝｸ:blog.goo.ne.jp
416(1): (ﾜｯﾁｮｲ 36eb-3JSm) 11/21(木)00:29 ID:JnENB10t0(1) AAS
むしろ才能だと思うけどね
特に訓練してないうちの子供二人いるけど、やはり子供の味覚は鋭い
嗅覚と言ったほうがいいのかな？
特に長女はオ俺が気が付かないような風味に気がついたりする
隠し味でちょっとだけ入れたスパイスの風味とかだしの種類の違いとか見抜いて、これ嫌だとか言ってくる
あと好き嫌いの多さは、味覚や嗅覚の鋭さとイコールだとも思う
417: (ﾜｯﾁｮｲ 62fa-CCQW) 11/21(木)01:05 ID:YyGZlDBG0(1) AAS
感覚ってのは育つから、才能を無関係とは言わないが才能の有無よりも養うことでの成長のほうが大きい
だから味覚が鋭敏な人間に成長して欲しいなら食育が大切
但し日本の食文化の現状を考えたらオーガニック食材ばかりに拘ってたりすると、大人になって食費を惜しまずに使えるくらい稼げなければ無添加食材なんて高くて買えないからストレス溜まる
個人的には食い物もコーヒーもゆるーくストライクゾーン広い方が幸せだと思ってる
418: (ﾜｯﾁｮｲ 4ec7-6fY/) 11/21(木)07:44 ID:MABEGNQW0(1) AAS
>>416
だからこの年代の経験が大きいかと
419: (ﾜｯﾁｮｲ 228a-EBAf) 11/21(木)11:09 ID:AqZVz+1f0(1) AAS
大抵は子供の頃は鋭いけど成長するにつれてあれこれ言わなくなってくるもんだけどね
逆に子供の頃、鋭敏だった子がものすごく偏食になったりもするし自分の家庭の一例を全てだと思わない方がいい
420(1): (ﾜｯﾁｮｲ 6200-vDQv) 11/21(木)12:41 ID:sizUonmy0(1) AAS
美味しいものをより美味しく不味いものはより不味くよりも、美味しいものも不味いものもそれなりに食べられるバカ舌の方が俺は幸せかも
421: (ﾜｯﾁｮｲ b234-CCQW) 11/21(木)12:51 ID:Of4uCrfD0(1) AAS
>>420
ほんこれ
422: (ﾜｯﾁｮｲ 3680-EBAf) 11/21(木)16:22 ID:CRPw2wCn0(1) AAS
まぁ、オーガニックばっかでコーヒーもスペシャルティばっかで・・・紅茶も・・・
なんていうことをやっていると、食費が１人で10万近くなるからなぁ。
肉も国産、小麦も国産とかさ。
何のためにやるのか。
423: (ﾜｯﾁｮｲ b25e-3JSm) 11/21(木)16:39 ID:jsg6HlYm0(1) AAS
オーガニックなんて宗教やめたら解決
424: 警備員[Lv.1][新芽] (ﾜｯﾁｮｲ f7dd-WxVP) 11/24(日)10:27 ID:8fnPW03h0(1) AAS
エスプレッソマシン買ってあれこれ試してるけどレストランのドリンクバーのエスプレッソの方が美味しい気がして落ち込む
エスプレッソ難しいなあ
425: (ﾜｯﾁｮｲ 771d-rGwx) 11/24(日)10:42 ID:p/zKOgqU0(1/2) AAS
どんなマシンを使ってるか解らないけど、無段階調整のできるグラインダーがあると調整が楽になるよ
426: (ﾜｯﾁｮｲ 7feb-z6bW) 11/24(日)10:48 ID:o0vuJaKP0(1) AAS
ドリンクバーのエスプレッソって何？どんなものなの？
そういうの頼まないからわからない
427: (ﾜｯﾁｮｲ 771d-rGwx) 11/24(日)11:25 ID:p/zKOgqU0(2/2) AAS
WMFのコーヒーマシンでググればでてくるやろ
428: (ﾜｯﾁｮｲ b7ff-cdGy) 11/24(日)15:03 ID:tUbcXmBB0(1) AAS
ファミレスならすかいらーく系列の店なら大抵置いてるな
一応豆引いて出してるけどロブスタ感強すぎて全然美味しくはないが
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