[過去ﾛｸﾞ] 【豆・粉】レギュラーコーヒー総合Part22【ショップ・通販】 (1002ﾚｽ)
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81: (ﾜｯﾁｮｲ 5fd0-QHCM) 05/22(水)12:31 ID:W+R1pMQW0(2/2) AAS
>>80
それは何ソースの話？
82: (ﾜｯﾁｮｲ 27bb-kdVt) 05/22(水)12:34 ID:iEN8tJ8h0(1) AAS
電動ミルに切り替えてから半年
なんかコーヒーに対して雑になったのを感じる
83(1): (ﾜｯﾁｮｲ 1abf-2OZd) 05/22(水)12:45 ID:HbMgK+Oh0(1) AAS
がぶ飲み用の安豆ブレンドは シダモG4High : サントスNo.2 City : タンザニアAA Fullcity を 3:6:1
平日は50gずつ消費するから、500g分混ぜて1週間分250gを挽いておく感じ
84: (ﾜｯﾁｮｲ 8bbd-O567) 05/22(水)13:16 ID:buc+fDz70(1) AAS
アイスコーヒー用のブレンドは深煎りの豆主体で華やかさ要員でちょっと浅めの豆混ざったやつが結構あるイメージ
85: (ﾜｯﾁｮｲ 1a71-4CY1) 05/22(水)13:50 ID:CSGTBVyF0(1) AAS
浅煎り～中深煎りのアイスコーヒーも色々楽しいよね
86: (ﾜｯﾁｮｲ ab88-c/21) 05/22(水)14:26 ID:gcjkdOnQ0(2/3) AAS
>>83
毎日50gも一人で消費するの？
87: (ﾜｯﾁｮｲ 0b97-n+gs) 05/22(水)15:40 ID:XraJSWEX0(1) AAS
余裕
88: (ﾜｯﾁｮｲ 0e20-40VT) 05/22(水)15:45 ID:4NAFKT1w0(2/2) AAS
最近は酸味系をアイスコーヒーにするのがマイブーム
89: (ﾜｯﾁｮｲ ab88-c/21) 05/22(水)15:50 ID:gcjkdOnQ0(3/3) AAS
未だに酸味を美味しいって思えたことがない。
90: 警備員[Lv.8][新芽] (ﾜｯﾁｮｲ f6d2-kSid) 05/23(木)00:31 ID:nY4ZgARV0(1) AAS
アイスコーヒーに酸味系ブレンドすると味にパンチが利いて一段レベル上がる
91: (ﾜｯﾁｮｲ ab88-c/21) 05/23(木)11:10 ID:cZmSMhpy0(1) AAS
豆の種類とか、焙煎の度合いによって、豆の粒度も変えるもんなの？
92: (ﾜｯﾁｮｲ 1a42-2OZd) 05/23(木)12:06 ID:Scnc9XKQ0(1) AAS
おおまかに浅煎りは細めで温度高め
深煎りは粗めでおんど低めで淹れてる
93: (ﾜｯﾁｮｲ 8bbd-O567) 05/23(木)12:48 ID:Z5XgeMue0(1) AAS
俺は逆に深煎りはちょっと細かめにして撹拌させないようにゆっくり注いで行くから浅煎りより粒度細かいな
要は抽出効率さえ良い感じに出来れば良いんだ
94(1): (ﾜｯﾁｮｲ 0e20-40VT) 05/23(木)18:08 ID:KEAmutcF0(1) AAS
雑味を味とみるか雑音とみるか。ここでやり方が変わる。
これは趣味嗜好の世界なので正解は無い。
95: (ﾜｯﾁｮｲ 1aff-8fxG) 05/24(金)15:25 ID:mip2Sffj0(1) AAS
１１ 5月25日19:00～5月26日0:59 ￥2,999
96(1): (ｵｯﾍﾟｹ Srbb-rwmj) [age] 05/25(土)00:00 ID:hXR6J61Fr(1) AAS
澤井の豆高騰でアイスは業務白を主軸に決定
ソコソコ美味しいしコスパは1番と判断
たまによそで少し値の張る美味しいのを買いはするが
97: (ﾜｯﾁｮｲ 2373-dWDI) 05/25(土)06:58 ID:mmXQHReA0(1) AAS
業者白って個体差ありますか？
自分が初めて買った業務白はただ焦げ臭いだけで、フルシティじゃなくてイタリアンローストを間違って買ったのかってレベルだった
一緒に買った業務赤は飲めたけど雑味が多かったので湯温下げたり挽き目を粗くして抽出効率を低くしたら味が安定した
98: (ﾜｯﾁｮｲ 0e4c-40VT) 05/25(土)07:29 ID:sFlPAG/s0(1) AAS
欠けたり割れたりの雑味なら良いが、黴豆とかをちゃんとはじいてない
安ものだと「雑味」を越えて不味さが表にでてきてしまう。失格。
99: (ﾜｯﾁｮｲ 172e-bmiW) 05/25(土)15:21 ID:t4mSMCUG0(1) AAS
白はかなりテカテカよ
赤は好きだけど欠点多い
100(1): (ﾜｯﾁｮｲ 36d0-sC7m) 05/25(土)17:24 ID:Uu1hONsK0(1) AAS
アイスコーヒー用の豆で手頃な価格の教えて、楽ちんで人気が高いの買ったけど今一だった
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