[過去ﾛｸﾞ]
【はんなり】京都のラーメン屋さん181【食べよし】 (1001ﾚｽ)
【はんなり】京都のラーメン屋さん181【食べよし】 http://echo.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1338588032/
上
下
前
次
1-
新
通常表示
512ﾊﾞｲﾄ分割
ﾚｽ栞
このｽﾚｯﾄﾞは過去ﾛｸﾞ倉庫に格納されています｡
次ｽﾚ検索
歴削→次ｽﾚ
栞削→次ｽﾚ
過去ﾛｸﾞﾒﾆｭｰ
743: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2012/06/20(水) 01:02:08.19 ID:nqyo/5ox 光物などは除けて、漁港で刺身を食うよりも京都で刺身を食ったほうが旨いよ 名ばかり老舗でハズレの店もあるけど、若手で志の高い高級店を自分の足で探すと 漁師→業者に直接お願いして暗闇の生簀で乳酸抜いたり死後硬直を避けた〆方など 徹底した管理をした食材を店に持ち込み、食材にあった旨味の相乗効果のカラクリを 職人が手間暇かけて施し、客に提供する時間にあわせ、一番良い状態で提供される 旨い店をペラペラ話さないのが京都人の腹黒な部分なのかはわからないが 俺も本当に旨い店は紹介しないで無難な店を薄い関係の知人にはオススメして 仲間達で旨い店に喰い行く 混雑しちゃうと味が落ちていくのを知っているから 話しをまとめると、はなふく店主のような変人は少ないって事ｗ http://echo.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1338588032/743
744: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2012/06/20(水) 01:21:17.47 ID:gVB9xlmc ところで京都はなんで辛子味噌ばっか置いてるん？ 個人的にはニンニクも欲しいんやけど… http://echo.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1338588032/744
745: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2012/06/20(水) 01:33:50.75 ID:IwRD8f7O >>743 ＞俺も本当に旨い店は紹介しないで無難な店を薄い関係の知人にはオススメして 仲間達で旨い店に喰い行く お前は京都人以上に腹黒い。 http://echo.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1338588032/745
746: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2012/06/20(水) 02:00:45.07 ID:BNTi6ZvH ニンニク唐辛子味噌もほぼなくなったね。仕事中には食えないよね。 別々に分けて休日の時にニンニクをラーメンに入れると http://echo.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1338588032/746
747: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2012/06/20(水) 04:44:14.23 ID:u+n/Kzc5 >>743 こいつの腹黒さに戦慄 京都府民は怖いな(*^_^*)ニコニコ http://echo.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1338588032/747
748: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2012/06/20(水) 04:53:02.72 ID:nqyo/5ox 旨いもの喰わないと職人としてのものさしができないよ 関東にあるニボシで有名なラーメン屋さん結構あるでしょ？ シナモンスティックを結構な量を投入して一緒に煮だすと 生臭さがカバーでき、あそこまで豊潤で濃厚な出汁がとれると彼等は勉強している訳よ。 http://echo.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1338588032/748
749: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2012/06/20(水) 05:44:44.05 ID:IEcrZYRa ラーメンなんておやつ感覚で食うものだ そう言い放った後輩に延々とラーメンは主食なのだと説教してた西成のおじさん元気かな http://echo.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1338588032/749
750: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2012/06/20(水) 06:12:46.35 ID:8TFmbNbQ 名門と同じような味の店ってありますか？ http://echo.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1338588032/750
751: 忍法帖【Lv=1,xxxP】 [sage] 2012/06/20(水) 06:40:42.55 ID:Pg2wLnZb !Mokuton http://echo.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1338588032/751
752: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2012/06/20(水) 07:28:52.65 ID:xnpdsmyU 自分はニンニクそんなに入れたいと思わないタイプだけど 誰かのニンニク臭さってそこまで不快かなぁ？ 「あ、こいつニンニク入り食ってきたなｗ」 と思うだけで別に失礼ともなんとも思わないし、なんでこんな風潮になったんだろ的な感 http://echo.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1338588032/752
753: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2012/06/20(水) 08:04:19.87 ID:yQCwWAnh >>709 大垣のガチブタにステッカー貼ったのは、ラーメンゾンビご一行様。 所謂、マーキングというやつだなｗ ちなみにゾンビ、望麺会には顔出しできない事情があってｺﾞﾆｮｺﾞﾆｮ http://echo.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1338588032/753
754: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2012/06/20(水) 08:06:37.44 ID:IEcrZYRa >>753 その事情が知りたいやんけ 匿名掲示板なんやし教えてーな http://echo.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1338588032/754
755: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2012/06/20(水) 08:08:28.37 ID:EVDxceZc にぼして雑味が多いのじゃないかな？ 名古屋の味噌煮込みのダシにもなんか、軽く煮出さないとまずくなるものを 入れてるね。京都のラーメンとか料理ではないよね？ 水質の違いでそんな風にダシのとりかたが違うのかな？ http://echo.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1338588032/755
756: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2012/06/20(水) 09:25:43.11 ID:5hAvi8K9 今日京都に行くんだけども、タンポポと極鶏の2軒で考えてます。 これ無難な選択？ http://echo.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1338588032/756
757: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2012/06/20(水) 09:41:37.51 ID:Amy/vmS0 極鶏で食べてる最中に駐禁で1.5万円の罰金の予感 http://echo.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1338588032/757
758: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2012/06/20(水) 09:47:34.81 ID:EVDxceZc 最近のタンポポはおいしいですか？ http://echo.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1338588032/758
759: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2012/06/20(水) 09:59:13.73 ID:xnpdsmyU タンポポで食べてる最中に駐禁で1.5万円の罰金の予感 http://echo.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1338588032/759
760: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2012/06/20(水) 10:38:55.49 ID:ZysPARmv 天一行く方がマシ http://echo.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1338588032/760
761: ラーメン大好き＠名無しさん [] 2012/06/20(水) 11:49:20.89 ID:BNTi6ZvH たんぽぽはどうもないよ http://echo.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1338588032/761
762: ラーメン大好き＠名無しさん [sage] 2012/06/20(水) 12:26:04.07 ID:ZysPARmv まぁ中金の麺は旨いしな このスレでも悪く書かれることはないし http://echo.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1338588032/762
上
下
前
次
1-
新
書
関
写
板
覧
索
設
栞
歴
あと 239 ﾚｽあります
ｽﾚ情報
赤ﾚｽ抽出
画像ﾚｽ抽出
歴の未読ｽﾚ
AAｻﾑﾈｲﾙ
Google検索
Wikipedia
ぬこの手
ぬこTOP
0.007s