[過去ﾛｸﾞ] 新潟のラーメン Part142 (1001ﾚｽ)
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52(1): 2014/03/29(土)23:49 ID:KzE8Rexk(1) AAS
>>15
食いたくなったから紫竹山で食って来たｗ
がっつりG麺注文、周りの客が麺カタ・味濃いめで注文しまくってたから俺もマネしたｗ
味は想像以上に二郎だった。
麺柔らかい印象あったが、麺カタはボキボキっとした感触があって美味かった。
味濃いめのほうがさらに醤油が強くなって豚骨スープと合わさって美味かった。
つけG麺やってた頃はそんなにG麺美味くなかったから、つけG麺止めてかえって良かったんじゃね？
>>44
キャベツが結構入ってて、もやしも美味かった。
チャーシューのタレが味噌っぽいやつで、万人家のチャーシューメンのチャーシューとは違うみたいだな。
省1
53: 2014/03/30(日)00:04 ID:SS8ix/Ab(1/2) AAS
俺もこのステマの波に乗るしかねぇｗｗｗｗ
54: 2014/03/30(日)00:17 ID:MtBK4aST(1) AAS
>>51
ラーメン居酒屋は潰れて11：30〜14：00営業とかいう趣味営業のラーメン道楽っていう店になった
入ったこと無いから味は知らない
55: 2014/03/30(日)00:24 ID:GL1nydyM(1) AAS
>>51
やってるお
ばすきや時代みたいに人は出入りしてないみたいだけど
あの頃にくらべてラー麺屋増えたよな・・・・・
56: 2014/03/30(日)01:47 ID:95/cUvzV(1) AAS
ハッピーパスの無料券やっと届いてた
出すの一日遅れたから受付されなかったんだと思ってたけど、届いてて感動したわ
ありがとう beaux
57: 2014/03/30(日)05:30 ID:mp6ZCiCI(1/5) AAS
mstrの朝は早い・・・
58: 2014/03/30(日)12:23 ID:Gv71QEMl(1/2) AAS
>>38
何か厨房から中国語らしい会話が聞こえたような
鶏白湯はきどりとかちゅんりみたいなの期待して行ったけど
至って普通の鶏風味らーめんだった、上等なインスタントみたいな感じ
ドットコムは当たり障りないレポだったけどおれはもう行かないかな
59: 2014/03/30(日)12:54 ID:UDpZPwHr(1/2) AAS
猪やに二年ぶりに行ったら麺の量が格段に増えて味も柔らかくなった気がする
60: 2014/03/30(日)12:57 ID:UDpZPwHr(2/2) AAS
>>49
新大前は麺や具の質が悪くてマズい
新大周辺は努力しなくても客が入るからなのかろくな店がない印象
特に石屋嵯の新大前店は味があまりに薄くてひどい味だった
61: 2014/03/30(日)14:16 ID:LF62bKdr(1/2) AAS
猪やは客とのトラブルはないのかな？
62: 2014/03/30(日)14:36 ID:eD/gZ/kF(1/3) AAS
どうだろ・・・
もうしばらく行ってないから今現在を知らないけど、不満を口にするのも嫌になるような雰囲気出してたからなあ
63: 2014/03/30(日)14:38 ID:SS8ix/Ab(2/2) AAS
G麺食べたかったけど家庭の事情で汁ナシ肉来二郎980円
麺はまぁまぁの太麺、硬めで頼んでもまだやわらかく、べたべた
もやしはそれなりだけど二郎インスパイア系にしては少ないほう
キャベツは10切れくらいかも？あと水菜、糸とうがらしが少々、すりおろしニンニク
肉はいっとうやの一枚肉を半分にしたくらいの大きさで、割と厚めのものが4枚、薄味だがいっとうやより柔らかくジューシー
タレがすごく薄いので、全体的に和えるととあまり味がしない
油の膜が多いせいで更に味が薄く感じる
なぜか生卵つき
薄味の中、こんなのまで入れたから更にタレの味を感じなくなる
が、食べ終える頃は「薄味だった」と思わなかったからあれで丁度いいのか？？
省3
64: 2014/03/30(日)14:46 ID:/Bo6yiJ2(1) AAS
猪やは学生さんが部室的な雰囲気を楽しむために行く店って感じだね。
味は正直なところ粘度とマー油で誤魔化してあるけど三宝亭と同じか下手したらそれより下くらいじゃね？
65: 2014/03/30(日)14:51 ID:2s+SgGUb(1) AAS
鶏白湯の店増えつつあるな
個人的には新発田ちゅんりがいいと思う
夜は客がいなくて不安になるが、そのぶんゆっくり食べれるわいＷ
66: 2014/03/30(日)15:04 ID:vEXP0Zln(1) AAS
数年前、鶏白湯はほんの一時期持て囃されたがブームはすぐ終わったね
67: 2014/03/30(日)15:31 ID:NDGlVufd(1) AAS
猪やなぁ、
前に注文迷ってて、親父に早くしろみたな事言われて怒られて凹んで、二度と行くかと思ったけどあの味には文句言えなくて結局食ってしまう。
少なくとも俺は三宝亭より同じか不味いとは思わないし、お気に入りの上位に入るな、猪やは。
68(1): 2014/03/30(日)15:36 ID:PJkk5aEw(1) AAS
全力教室でラーメンやってたが、
鶏白湯は時代の最先端、世界標準。これから注目してるのはスパイスと石神が言ってた。
例として、高円寺のらー麺しんやのカレー風のラーメン、平塚あたりのお酢を効かせた老郷のタンメンを挙げてたね。
個人的に好きなのは三軒茶屋の来来来のちゃんぽんとのこと。
69(1): 2014/03/30(日)16:50 ID:eD/gZ/kF(2/3) AAS
>>68
鶏ならどの国でも宗教上の理由で食べれないってことがないって言ってたね
スパイスは石神が協力してる漫画のラーメン発見伝でも言ってた
70(1): 2014/03/30(日)17:11 ID:mp6ZCiCI(2/5) AAS
三宝亭のとんこつって期間限定じゃなくて今でもやってるの？
随分前に一度しか食ってないけど結構美味かった気がする
>>69
同じ作者で石神監修のらーめん才遊記ってネタが尽きたから終わったのかね？
71(1): 2014/03/30(日)17:21 ID:eD/gZ/kF(3/3) AAS
>>70
あっ、才遊記だった
発見伝はその前でしたね
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