[過去ﾛｸﾞ] 新潟のラーメン Part145 (1001ﾚｽ)
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452: 2014/06/26(木)13:51 ID:v+nxRQOg(1) AAS
AA省
453: 2014/06/26(木)16:17 ID:gwHFDKTW(1) AAS
迷走「だるまやグループ」新経営陣が沈黙を破って本誌に反論
2014年06月26日
外部ﾘﾝｸ:www.zaikainiigata.com
だるまや特集の記事だったが人手不足で臨時休業とか近隣トラブルとか
まるでブラック企業じゃん
454(2): 2014/06/26(木)18:22 ID:zLQCkjwL(1/2) AAS
太威ってどう？今日無性に家系が食べたくて行こうと思ったら休みで、ますます気になる
455(1): 2014/06/26(木)19:13 ID:ccAI/45A(1) AAS
>>454
なんかモヤモヤして「どっちなのかハッキリしてー！」って感じ
456(1): 2014/06/26(木)20:02 ID:OnGqRNJS(2/5) AAS
>>454
オープン日に行ったきりで情報は古いが
家系ということになっているが、かなりスープが薄い
具や麺は印象に残ってない
酒類（元々居酒屋だったから置いてるっぽい）がとても高い
トッピングが110円なのが地味にイラっとする
全体的に言えば出汁薄め、値段高め、印象弱め
あっさり家系好きという、俺からしたら理解不能な人なら満足できると思う
457(1): 2014/06/26(木)20:36 ID:zLQCkjwL(2/2) AAS
>>455>>456
家系で薄いのはちょっと嫌だなぁ、しゃーないから味濱家でも行くことにするべ。
情報サンクス。
458: 2014/06/26(木)21:07 ID:OnGqRNJS(3/5) AAS
>>457
すぐ近くの武吉兆がいいぞ！
家系、と言うと違うかもしれんが、ノーマルのラーメンは濃くてうまい豚骨醤油だ
家系好きなら満足できると思う
459: 2014/06/26(木)21:17 ID:/KY7iabd(1) AAS
OGIKAWA2号店は、11:30の開店時刻を守っているんかな？
本店がルーズだっただけに、どうなんだろう。
460: 2014/06/26(木)21:21 ID:SAqjNdGc(1/5) AAS
今週から始まった燈花の木曜日限定こってりらーめん
「元・吉○某ショッピングモール店店長」が作るらーめんとのこと
ちゃーしゅーめんこってりを注文
出てきたラーメンは完全に吉相そのものだった
びっくりするくらいに吉相のこってりだった
麺もそれ専用の吉相そっくりのやつで、いつもの燈花の麺ではない
スープも背脂もかなり似ているけど、吉相よりも醤油のタレが強めでダシも旨みが強かった
チャーシューは通常の燈花ラーメンのチャーシューが6枚乗ってて、いつもどおり美味かった
あとは吉相と同じもやしとネギが乗ってるだけで、これは特に美味くもなかった
最初はとりそばに背脂が乗ってるラーメンかと思ったけど、出てきたものは完全 に吉相のこってりだった
省2
461(1): 2014/06/26(木)21:21 ID:SAqjNdGc(2/5) AAS
しかし、とにかくお客さんが全然いなかった
「吉○」として古巣の知名度を使って、新だるまやグループの吉相に対抗しているのかもしれんけど、
ぶっちゃけ味としてはそんなに大差のない吉相こってりだったよ
お客さんが少ないから、集客でいろいろと考えているのかもしれないけど、
木曜日限定の時は濃厚らーめんと濃厚つけ麺をやってないので、
燈花にわざわざ来ているお客さんはとりそばのほうを注文してたな
わざわざ燈花に来てまで吉相こってりを食べたい人はあまりいないような気 もする
燈花は旧だるまやグループの呪縛から早く抜け出して、今までどおりのつけ麺やとりそばを提供したほうがいいんじゃないかな
まあ吉相こってりが大好きなしば犬にとっては、燈花バージョンはハマると思うけどね
なお、木曜日限定の日は21時閉店で1時間早く終了してた
462: 2014/06/26(木)21:45 ID:o0/yOQ0P(2/3) AAS
そういえば吉風とたまる屋はまだオープンしてないのかな
463(1): 2014/06/26(木)21:55 ID:OnGqRNJS(4/5) AAS
>>461
そんなんやってるとか、ぜんぜん知らんかった
ちょい前にイベントの告知がーとかって流れがあったけど、
こういう店こそステマでもなんでもいいから情報流してほしいもんだなぁ
464(1): 2014/06/26(木)22:02 ID:SAqjNdGc(3/5) AAS
>>463
来週以降も毎週木曜日にやってるよ
吉相こってりが食べたいなら木曜日にどうぞ
濃厚つけ麺は木曜日やってないんだけど、新作の煮干し冷やしつけ麺だけは木曜日もやってたよ
俺は燈花の濃厚つけ麺が好きじゃなかったけど、こちらの煮干し冷やしつけ麺は好きだね
とりそばと煮干し冷やしつけ麺、とりあえずこれで店はいいと思うが、
吉相こってりの燈花バージョンやってまで集客しなきゃいけないのはちょっと店の方向性が違うような気もしたな
おしぼりも温かいのとは別に新しく常温のものも用意したり、店は常に綺麗だし、味も悪い店じゃないんだがなあ
近所の人以外は昼に営業サラリーマンが来る程度かな
465(1): 2014/06/26(木)22:27 ID:SAqjNdGc(4/5) AAS
>>185
空は2号店の大空が麺や祭のところに来月オープンだよ
麺や祭も6月1日に閉店してたけど、ここも空と同じIT企業の店だったんだな
初めて知った
来月は横越奥村家2号店もオープンするし、麺や吉風とたまる屋もオープンか
またまた新店ラッシュだな
466: 2014/06/26(木)22:40 ID:o0/yOQ0P(3/3) AAS
>>465
麺や祭まじかハッピーパスでワンコインの時よく行ってたのに
467: 2014/06/26(木)22:55 ID:4wPTpgDe(1) AAS
goinもワンコインやってて潰れたな
468(1): 2014/06/26(木)23:06 ID:WJ35E3Bu(1) AAS
ゴインゴインって潰れたの？
469: 2014/06/26(木)23:10 ID:aF3vbecz(1) AAS
goinは人材不足で休業中らしい
470(1): 2014/06/26(木)23:18 ID:OnGqRNJS(5/5) AAS
>>464
吉相と味がいっしょなら吉相行くわって思っちゃうかな
自分が行ける距離に吉相があるから
つけ麺は個人的にそれほどじゃなかったので、次はとりそばか煮干しつけめんかな
煮干しつけめんの味がいい感じだといいんだが
471: 2014/06/26(木)23:30 ID:SAqjNdGc(5/5) AAS
>>470
あ、でも今思い出すと、煮干し冷やしつけ麺も限定メニューで去年吉相でやってたな？
てことは、これも木曜日限定の吉相メニューだったのかな
木曜日以外にもやってるのかどうかは知らないんで、自己責任でどうぞ
それと吉相と違ってのりは入ってなかったよ
とりそばは600円なんだけど、こってりは680円で80円分高くなるほど価値があるのか疑問だった
でも、ちゃーしゅーとりそばとちゃーしゅーこってりだと850円で値段が同じになるんだよね
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