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760: (ﾜｯﾁｮｲW 59eb-wYuA) 2017/10/15(日)18:33 ID:tZYQ7Vu+0(1) AA×


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760: (ﾜｯﾁｮｲW 59eb-wYuA) [sage] 2017/10/15(日) 18:33:06.01 ID:tZYQ7Vu+0 ちゃんとタイマー使うか体内時計で管理してるとこは完璧だよ。 それができない人は厨房に立たないほうが良いと思う。 平ざるで誤差が出るのは麺足しとかいろんな要因があるけど振りザルで誤差はちょっとねー。 http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1430094663/760
ちゃんとタイマー使うか体内時計で管理してるとこは完だよ それができない人は厨房に立たないほうが良いと思う 平ざるで誤差が出るのは麺足しとかいろんな要因があるけど振りザルで誤差はちょっとねー

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