[過去ﾛｸﾞ] 家系総合スレッド Part44 [無断転載禁止]©2ch.net (1002ﾚｽ)
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211: (ｽｯﾌﾟ Sd8a-wzAN) 2017/05/21(日)17:05 ID:1CXC39X3d(1) AAS
質キチ注意報
212: (ﾜｯﾁｮｲ 6792-icqO) 2017/05/21(日)18:12 ID:FYjAzkSn0(1) AAS
今は味と乳化のバランスが最適な工場スープがあるからね、臭くて不味い店炊きをありがたがる必要は無い。
213(3): (ｽｯｯﾌﾟ Sdea-63zU) 2017/05/21(日)18:17 ID:JNEUClfid(1) AAS
御茶ノ水神保町あたりに美味しい家系ラーメンってあるんすか？
214: (ﾜｯﾁｮｲ 4a6b-aHqd) 2017/05/21(日)18:18 ID:6Lch7C+g0(1/2) AAS
究極は
マルちゃん正麺
だってことは皆知ってる
215: (ｱｳｱｳｶｰ Sacb-Gf5t) 2017/05/21(日)18:19 ID:CqQ7FSvya(1) AAS
>>213
青島家
216: (ﾜｯﾁｮｲ 4a6b-aHqd) 2017/05/21(日)18:21 ID:6Lch7C+g0(2/2) AAS
>>213
田中
217(1): (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp03-+Mvj) 2017/05/21(日)18:28 ID:yt5XsCfRp(2/2) AAS
>>213
御茶ノ水に武蔵家が出来た。
218: (ｽｯｯﾌﾟ Sdea-PCQh) 2017/05/21(日)21:41 ID:16X8y5+/d(1) AAS
>>207
俺直系厨だけど杉田も厚木も末廣も味薄めで食うよ？
麺不味すぎて工場系で完食した事がない
219(2): (ｽﾌﾟｯｯ Sd8a-PCQh) 2017/05/21(日)21:46 ID:M3GehRvDd(1) AAS
工場系って絵の具の味がする
220: (ｽｯﾌﾟ Sd8a-+x0A) 2017/05/21(日)22:28 ID:FQWoAq5vd(1) AAS
>>219
わかる。あのスープは飲み込めない
221: (ｱｳｱｳｶｰ Sacb-Gf5t) 2017/05/21(日)23:38 ID:v/wDwVmpa(1) AAS
ラーメンって昼食う人が多いから、勝手に客が来るランチタイムって必要かな？
どっちかっていうと、夜の集客しにくい時にお得感を
出したほうがいいよな。
まあ、ある程度勝手に客が来る店に限るかもだけどね。
土日祝日みたいに、勝手に来る時には、ランチやってない
店は多いわけだしね。
222: (ｱｳｱｳｳｰ Sa2f-cCm7) 2017/05/22(月)00:20 ID:VrgUsEYda(1) AAS
>>219
わかる
223: (ﾜｯﾁｮｲWW dee2-kEYn) 2017/05/22(月)01:24 ID:jf/+wWCQ0(1) AAS
>>217
やったぜ
224: (ﾜｷｹﾞｰ MM82-HnwS) 2017/05/22(月)05:50 ID:IpN1v4i6M(1) AAS
はまれぽの家系記事
今回は新店か
225: (ｱｰｸｾｰ Sx03-PCQh) 2017/05/22(月)15:34 ID:48eDcioYx(1) AAS
横浜スタジアムに出店してくれんかのー
226: (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK27-YnaR) 2017/05/23(火)09:22 ID:iaw+5wLGK(1) AAS
不毛地帯やしなぁ ゴミみたいな店しかあらへん
227: (ｱｳｱｳｶｰ Sacb-Gf5t) 2017/05/23(火)10:03 ID:IAN2VfRLa(1) AAS
よくいくラーメン屋なんだけど、たまたま厨房の寸胴見たら卵の殻がふっつと表面ぎっしり入ってた。。。見た目もなんかグロいし呪い？
悪いけどもうその店行くことないわ。。。
228: (ﾜｯﾁｮｲ 06cd-kvD5) 2017/05/23(火)10:36 ID:F6/thRDG0(1) AAS
そういうとこはあんま見ない方が良いよな
大量の骨をすくい上げてゴミ箱に入れる作業って目の前でやらなくてもいいっちゃいいし
229: (ｻｻｸｯﾃﾛﾘ Sp03-hKny) 2017/05/23(火)10:38 ID:cgg/LN+kp(1) AAS
アウアウ〜
230: (ｱｰｸｾｰ Sx03-PCQh) 2017/05/23(火)17:53 ID:9druQb1Cx(1) AAS
>>257
卵の殻は灰汁取りに使うと聞いた希ガス
味玉大量に仕込んだら再利用してるんじゃ？
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