[過去ﾛｸﾞ] 家系総合スレッド Part44 [無断転載禁止]©2ch.net (1002ﾚｽ)
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16: (ｱｳｱｳｵｰ Saca-36Ge) 2017/04/06(木)17:50:19.75 ID:00VW3z4ra(1) AAS
個人店では厚いチャーシュー出せるのにチェーン店でチャーシューがショボくなるのは何でだろう
家系に限らずチェーン店のチャーシューのショボさは異常だよ
ケチすぎ
55: (ｱｳｱｳｶｰ Sa55-QJrn) 2017/04/22(土)00:06:39.75 ID:YI5h1qgNa(1) AAS
すりおろしのニンニクボトル置いてる全てのラーメン屋へ。にんにくは業務用すりおろしにんにくではなくすりおろしてないにんにくを置いてくれ。にんにくプッシャーで潰してラーメンに入れた方が確実に美味い。
ラーメン作る調理人ならそんなことわかるだろ？特に家系と博多ラーメン屋は絶対だからね。
画像ﾘﾝｸ[jpg]:i.imgur.com
112: (ｱｳｱｳｳｰ Sa43-KUjl) 2017/05/09(火)09:07:48.75 ID:QlwG0JZxa(3/7) AAS
株式会社丸千代山岡家 経営理念
弊社はこれまで、「ラーメンでお客様に喜んでもらう」を経営理念として、ラーメン山岡家を中心とした店舗展開を行ってきました。
2016年2月より、創業当時から守ってきたこの理念をより発展させ、
食を通じて、人と地域社会をつなぐ企業へ
全てのお客様に喜んでもらい、「お客様」「社会」「社員」に必要とされる企業であり続ける
といたします。
「地域貢献」を理念の大きな柱として掲げ、雇用の創出や納税など、様々な形で地域社会の発展に貢献し、地域に必要とされる企業を目指していきたいと考えております。
省1
253: (ｱｳｱｳｲｰ Sa0f-D3RS) 2017/05/27(土)08:32:22.75 ID:CXRKIkzAa(1) AAS
武闘家ワロタ
308: (ｻｻｸｯﾃﾛﾚ Sp0f-ftIE) 2017/05/31(水)14:19:19.75 ID:m53k+n56p(1) AAS
末広家なら行ったぞ
画像ﾘﾝｸ[jpg]:i.imgur.com
418: (ｱｳｱｳｵｰ Sa12-L1vT) 2017/06/03(土)09:34:38.75 ID:btgxBSSba(1) AAS
なあお前ら、半チャンラーメンのセットでラーメンのレンゲしかつけない店って許せるか？
ラーメンのレンゲでチャーハンも食べろって言いたいんだろうが、
チャーハンすくった後のレンゲでラーメンをスープを飲もうとするとチャーハンの飯粒や脂成分がラーメンに混じってしまう。
結果本来のラーメンスープは不純物により濁り味が劣化する。
自分がせっかく作ったラーメンを店自身の怠慢により味を貶める。そんなことに気づかない店主の店は潰れてしかるべき。
自分はマイレンゲをこれ見よがしに使って店主へのアピールしてますけどね。
516: (ｱｳｱｳｳｰ Saa1-h4bj) 2017/06/07(水)08:06:09.75 ID:J+B/2aBDa(7/10) AAS
画像ﾘﾝｸ[jpg]:assets7.yamaokaya.com
山岡正はホラ吹きのペテン師
家系全体でこのホラ吹きのペテン師を誕生させた責任とれ！
545: (ｱｳｱｳｳｰ Sa99-w6W2) 2017/06/11(日)16:27:12.75 ID:HNTBwyWda(13/14) AAS
画像ﾘﾝｸ[jpg]:assets7.yamaokaya.com
かつて日本の外食チェーン業界にこれほどのホラ吹きでペテン師がいただろうか？
570: (ﾜｯﾁｮｲ aee3-1kb2) 2017/06/18(日)06:05:06.75 ID:ao4p7whF0(1) AAS
>>564
禿しく同意
728: (ﾜｯﾁｮｲWW 27c1-y5yw) 2017/07/22(土)19:56:48.75 ID:aadzRYN10(1) AAS
今ほど醤油きつく無かったな、昔っから油っこくてしょっぱかった。けど、その頃は、清んだスープの東京ラーメンが主流だった時代。油マシマシの系列も無い！若造は何故か怒られながら麺すする。広がってるんだから近い店に行けば？
961: (ﾜｯﾁｮｲ 0911-w36E) 2017/08/28(月)02:34:59.75 ID:wehgZKZK0(1) AAS
>>959
4？
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