[過去ﾛｸﾞ] 中野区のラーメン屋57 (1002ﾚｽ)
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771(1): (ﾜｯﾁｮｲ dfe2-q+oR) 2018/07/10(火)12:47 ID:1dwU3O/z0(2/3) AAS
ようすけのは塩分が足りないっていうより
旨み成分が足りないのかなと思う。出汁がないっていうか（魚粉とは違うよ）。
味の層がないんだよ。鶏煮だしてコラーゲン出してるだけって感じ。
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